Mae ffa gwyn yn weithiau'n golygu bod yn ddiflas. Mae'n well gennyf eu gweld fel cynfas coginio cain, blasus, er. Ar gyfer un, rwy'n credu nad yw eu gwead hufennog ddim braidd yn gaethiwus; mae'n ychwanegu ymdeimlad marwog i unrhyw ddysgl, heb ychwanegu braster. Cyfuno hynny gyda'r ffaith eu bod yn ffynhonnell wych o brotein rhad ac maen nhw bron yn amhosibl i goginio anghywir. Caiff y rysáit caws gwyn gwenyn hwn ei gipio â sbeisys Provencal clasurol i effaith flasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt ffa gwyn sych, wedi'i didoli a'i rinsio (Navy, north north, canellini)
- 4 cwpan o stoc cyw iâr
- 2 cwpan o ddŵr
- 1 cwpan ham ham wedi'i dorri
- Cwpan 3/4 o foron wedi'i dorri
- Cwpan 3/4 cwpan melyn wedi'i dorri
- 2 fenig garlleg, wedi'i falu a'i dorri
- 2 llwy de o bersli sych
- Roedd 1 1/4 llwy de rwbio sage
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bupur du
- 1/4 llwy de lloser wedi'i falu
- 1/8 llwy de (pyllau) basil sych
- 2 tatws euraidd bach, wedi'u coginio a'u mashed (tua 2/3 cwpan)
Sut i'w Gwneud
Gorchuddiwch y ffa gyda 1 modfedd o ddŵr a'u cynhesu dros nos, neu eu dwyn i ferwi cyflym, gorchuddio a neilltuo am 1 awr.
Drainiwch y ffa, eu rhoi mewn sosban fawr, ac ychwanegwch y stoc cyw iâr, dŵr, ham, moron, nionod a thymheru i'r sosban. Dewch â'r cymysgedd i fudferu dros wres isel a chaniatáu i'r cawl goginio am 90 munud i 2 awr, nes bod y ffa yn dendro. Ychwanegwch y tatws mân a mhalwch y cawl am 5 munud ychwanegol.
Gweini'n boeth.
Mae'r cawl ffa gwenyn hwn yn gwneud 8 i 10 o weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 190 |
Cyfanswm Fat | 1 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 2 mg |
Sodiwm | 238 mg |
Carbohydradau | 34 g |
Fiber Dietegol | 9 g |
Protein | 13 g |