Gellir gwneud y rysáit hwn ar gyfer pilaf reis llysieuol neu pilaf de orez cu legume (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) gyda stoc cyw iâr neu lysiau a'ch dewis o fwydydd.
Mae pilafs yn gyffredin ledled y byd ond mae ganddynt darddiad yn y Dwyrain Canol a Chanolbarth Asia. Gelwir pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau a polow, ymysg eraill, fe'i gwneir gyda reis neu grawn arall. Y gyfrinach i pilaf reis gwych yw gwisgo'r grawn mewn braster poeth, ychwanegu perlysiau wedi'u torri, cig, llysiau, ffrwythau sych, cnau a sesiynau o ddewis, a stoc berwi .
Ffotograff mwy o pilaf reis Rwmania.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- 1 moron wedi'i dorri a'i dorri'n fân
- Mae 4 ons o madarch wedi'i dorri'n fân
- 1 cwpan reis (peidiwch â rinsio)
- 2 cwpan o stoc cyw iâr neu lysiau poeth
- 2 llwy depo Delikat neu hwylio
- 2 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban lidded canolig, toddi menyn. Ychwanegu nionyn, moron a madarch, coginio nes bod y nionyn yn dryloyw, tua 3 i 4 munud. Ychwanegwch reis, cotio y grawn, a thostio nes bod yr awgrym yn troi'n wyn.
- Cymysgwch stoc poeth gyda Delikat neu Aromat neu Vegeta a persli. Arllwyswch i mewn i sosban gyda reis. Stir unwaith ac yn dod â berw. Cychwynnwch un mwy o amser, lleihau gwres a gorchudd. Mwynhewch 15-20 munud neu hyd nes bod reis wedi amsugno'r hylif.
- Nodyn: Gellir coginio Pilaf mewn ffwrn 350-radd am 20 munud yn hytrach nag ar y stovetop.
- Gweini gyda frigarui Rwmania (kebabs) .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 272 |
Cyfanswm Fat | 7 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 15 mg |
Sodiwm | 522 mg |
Carbohydradau | 47 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 6 g |