Mae cymaint o ryseitiau ar gyfer cawl tatws Pwyleg neu zupa ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah) gan fod yna gogyddion. Rwy'n hoffi ychwanegu moron i fwyngloddio a defnyddio stoc stoc cyw iâr neu stoc llysiau a bacwn bach neu gig wedi'i ysmygu. Gall y cawl gorffenedig gael ei hufenio, os dymunir, trwy ddilyn y cyfarwyddiadau yn y nodyn, isod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ong bacwn (tua 4 stribed, wedi'i dicio)
- 2 winwnsyn mawr (wedi'u torri'n fân)
- 2 moron mawr (wedi'u plicio a'u torri'n fân)
- 1 seleri asen (wedi'i dorri'n fân)
- 2 bunt o datws (wedi'i glicio, wedi'i dorri i mewn i giwbiau 1 1/2 modfedd)
- 8 cwpan o stoc cyw iâr (neu stoc llysiau, poeth)
- 4 llwy fwrdd persli ffres (wedi'i dorri)
- 1 dail bae
- Halen a phupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr, coginio bacwn nes ei fod yn dechrau gwneud rhywfaint o'i fraster. Ychwanegwch winwns a rhowch hyd nes y bydd yn dryloyw. Ychwanegwch moron, seleri a thatws a rhowch y saws yn ysgafn am 5 munud, ond peidiwch â bod yn frown.
- Yna ychwanegwch stoc poeth, persli a dail bae. Dewch i ferwi. Lleihau gwres a mwydfer, wedi'i orchuddio, am tua 20 munud neu hyd nes bod llysiau'n dendr. Tynnwch ddeilen y bae, addaswch y tymhorau, a'i weini'n boeth gyda phersli wedi'i dorri'n ychwanegol (os dymunir) a bara rhyg golau .
Sylwer: Os dymunir, gall y cawl gael ei hufenio gan fforci yn cymysgu 2 lwy fwrdd llwy fwrdd gyda 1 hufen o hufen dewr a'i thymuro gydag ychydig o bylau o gawl poeth. Dychwelwch hufen sur tymherus i gynhesu'r pot a'i droi tan y simmers cawl ond nid yw'n berwi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 208 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 743 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 13 g |