Ble i'w ddarganfod, beth mae'n edrych, a sut i'w ddefnyddio
Diolch i'r mudiad iechyd crai heddiw, mae cacao amrwd (a elwir hefyd yn siocled amrwd) ar gael mewn gwahanol ffurfiau mewn unrhyw siop fwyd iechyd ac yn sicr iawn dros y rhyngrwyd. Ond beth yw cacao amrwd a sut allwch chi fwynhau'r math hwn o siocled orau?
Mathau o Cacao Raw
Mae cocoo crai (a elwir yn ka-KOW ac a elwir weithiau coco ) yn siocled mewn ffurf bron pur a naturiol. Pan fo'r ffa cacao heb eu tastio wedi'u gwasgu'n oer, nid yw'r ensymau yn cael eu cyfaddawdu gan eu bod mewn mathau eraill o siocled.
Ar yr un pryd, mae'r wasg yn tynnu'r braster o'r ffa i greu menyn cacao.
Gellir dod o hyd i cacao crai mewn sawl ffurf wahanol. Mae'n ymddangos yn aml fel nibs cacao amrwd yn ogystal â powdr cacao amrwd daear. Mae'r rhain yn gynhwysion cyffredin mewn sawl math o fariau bwyd crai a chwcis y gallech eu gweld i'w gwerthu. Mae hefyd yn rhwydd hawdd dod o hyd i fenyn cacao yn ei ffurf amrwd.
Mae'r nibs amrwd cacao amrwd yn cael eu defnyddio orau fel atodiad mewn esgidiau siocled amrwd neu bwdinau bwyd crai vegan eraill lle byddant yn cael eu cyfuno. Mae'r nibs cacao cyfan yn anodd eu brathu, felly nid ydynt yn hawdd iawn i'w bwyta ar eu pen eu hunain.
Gallwch ddefnyddio powdr cacao amrwd ar gyfer pwdinau, esgidiau, a diodydd eraill. Mae'n ddefnyddiol iawn pryd bynnag y bydd arnoch angen cysondeb â llai o fraster na allwch chi ei gael rhag malu'r nibs yn y cartref.
Gall y menyn cacao gael ei doddi i lawr ychydig mewn dehydradwr neu mewn ffwrn cynnes gyda'r drws ar agor (i'w gadw o dan 115 F).
Yna gallwch ei ddefnyddio i wneud bariau amrwd a pwdinau tebyg a fydd yn gadarn ar dymheredd yr ystafell. Os ydych chi'n byw mewn hinsawdd gynnes, gallwch hefyd ei osod yn yr haul am ychydig nes ei fod yn feddalu ar y cysondeb sydd ei angen arnoch.
A yw Raw Cacao yn Iach?
Mae llawer o ddadl ynglŷn â gwerth maethol cacao amrwd .
Fel llawer o gynhyrchion bwyd amrwd, mae cacao amrwd yn cael llawer o hype ar gyfer ei eiddo maethlon hudol. Mae'n sicr y gall wella swyddogaeth y galon, lleihau straen, a hyd yn oed colesterol is. Fodd bynnag, mae'n dal i fod yn siocled ac mae pryderon iechyd yn bwyta llawer o siocled.
Mae manteision cacao amrwd yn dal i fod yn amheus, er nad yw'n debygol o fod yn eich gwelliant gwyrthiol am yr hyn sy'n eich helpu chi. Mae'n dal i gael ei argymell i gyfyngu faint o siocled rydych chi'n ei fwyta, ni waeth os yw'n siocled llaeth, tywyll, llaeth, nac unrhyw amrywiaeth arall. Dim llai, os oes siocled iachach , cacao amrwd ydyw (wrth gymedroli, wrth gwrs).
Coginio Gyda Cocoo Raw
Ydych chi eisiau rhoi cynnig ar ddefnyddio cacao amrwd i wneud eich triniaeth siocled vegan amrwd eich hun? Mae'n symlach nag y gallech feddwl.
Efallai mai ysgwyd siocled amrwd yw'r lle hawsaf i ddechrau ac mae digon o ryseitiau cacao amrwd eraill i geisio. Os ydych chi'n teimlo'n arbennig o ysgubol yn y gegin, efallai y byddwch chi hyd yn oed yn meddwl am wneud siocled llysigenni amrwd cartref .
Dysgwch fwy am Raw Cacao
Mae'r llyfr "Naked Chocolate" gan David Wolfe yn ddarllen gwych i unrhyw un sydd â diddordeb mewn cacao amrwd. Mae'n cynnwys yr holl hanes a gwybodaeth y gallech chi obeithio ei ddarganfod am siocled.
Byddwch hefyd yn dod o hyd i dwsinau o ryseitiau siocled amrwd, gan gynnwys diodydd, pwdinau, byrbrydau iach, ac hufen iâ siocled amrwd i geisio.