Mae bara Rye, gyda'i tang bach, yn cael proffil blas ei hun. Er bod "bara gwyn" wedi dod yn derm cyfystyr â "bara rhyg" cyffredin "neu" gwastad, "" mae'n addo holl gymhlethdodau grawn mwy calonog.
Byddai bara rhygyn yn rhy drwm pe bai'n cael ei wneud yn gyfan gwbl o flawd rhygyn , felly mae ychwanegu blawd gwenith gyfan yn ysgafnhau'r bara. Weithiau mae bara rhygyn yn cael ei wneud gyda chychwyn coch, ond mae'r rysáit syml hwn yn rhagweld cychwyn cyntaf, a all gymryd wythnosau i'w cynhyrchu. Os nad ydych chi'n hoffi hadau carafas, hepgorer nhw o'r rysáit heb unrhyw golled mewn blas.
Mae'r bara yn mynd yn wych gyda Chup Dill Pickle . A dyma Ryseitiau Bara Rye Leftover .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o laeth (wedi'i waaldio)
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 1 llwy de o halen
- 1 pecyn sych sych sy'n weithgar
- 1/2 cwpan dŵr (gwenith)
- 4 cwpan o flawd rhyg
- 2 1/2 cwpan o flawd gwenith cyflawn
- Dewisol: 2 llwy fwrdd o hadau carafas
- 1 gwyn wy (wedi'i guro ar gyfer golchi wyau)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr gwresog neu bowlen o gymysgedd stondin, arllwys llaeth wedi'i sgaldio dros fenyn, siwgr a halen. Stiriwch ac oer.
- Diddymwch burum mewn dŵr glaw.
- Ychwanegwch burum meddal a 3 chwpan o flawd rhyg i'r cymysgedd llaeth. Gan ddefnyddio atodiad padlo eich cymysgydd stondin, neu â llaw, guro'n drylwyr. Ychwanegwch y blawd rhygyn sy'n weddill a'i guro eto nes bod y blawd wedi'i gyfuno'n drylwyr.
- Torrwch y toes i mewn i fowlen lân, wedi'i lapio a'i orchuddio a'i ledaenu mewn lle cynnes hyd nes ei ddyblu mewn swmp, tua 1 awr, neu dilynwch y tipyn cyflym hwn i leihau'r amser cynyddol.
- Torrwch y toes yn ôl i mewn i fowlen gymysgedd stondin glân a, gan ddefnyddio'r bachyn toes, gliniwch yn y blawd gwenith gyfan a haden garaw, os defnyddiwch, nes bod y toes yn llyfn. Fel arall, gellir gwneud y pennawd â llaw ar arwyneb ffynnog iawn.
- Rhannwch y toes yn ei hanner a'i siapio i mewn i 2 dafyn olwg neu grwn. Rhowch docynnau ar dalennau pobi gyda phapur neu linell. Gellir gosod bara hefyd mewn pansiau paff 9-modfedd-wrth-5-modfedd a phabanau rownd 9 modfedd. Gorchuddiwch a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes nes ei ddyblu mewn swmp, tua 1 awr.
- Yn y cyfamser, gwresogydd gwres i 450 gradd. Brwsiwch y torth gyda gwyn wy wedi'i guro a'i goginio am 15 munud. Lleihau gwres i 350 gradd a choginio 35 i 40 munud yn hirach neu hyd nes y caiff thermomedr ei ddarllen yn syth a fewnosod yng nghanol y cofrestri dolenni 190 gradd.
- Tynnwch o'r ffwrn a'i oeri ar raciau gwifren. Storwch mewn cynhwysydd awyren neu dorri dail a rhewi.
- Sylwer: Os dymunir crwst mwy tendr, dail brwsh gyda menyn wedi'i doddi 5 munud cyn ei dynnu o'r ffwrn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 109 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiwm | 86 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |