Mae gwneud stoc llysiau yn gyflym o'i gymharu â stoc cig eidion neu gyw iâr, ond nid yw'n llai blasus.
Dim ond am 30 i 45 munud y mae'n rhaid i stoc llysiau fwynhau'r flas uchaf. Mewn gwirionedd, gall ansawdd ddechrau lleihau os yw'r llysiau'n cael eu clymu am gyfnod rhy hir.
Nid oes unrhyw hapchwarae (hy halen) wedi'i ychwanegu at y stoc llysiau hwn, yn bennaf oherwydd mae'n debyg y byddwch chi'n defnyddio'r stoc fel cynhwysyn mewn rysáit arall, boed yn gawl, saws neu rywbeth arall. Nid ydych am ddechrau gyda stoc salad neu ni fyddwch chi'n gallu rheoli pa mor salad yw'r ddysgl derfynol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 dŵr galwyn (oer)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i gipio a'i dorri)
- 1 canolig
- cennin (rhannau gwyn a gwyrdd, wedi'u rinsio a'u torri)
- 1 seleri rhuban canolig (wedi'i dorri)
- 1 moron cyfrwng (wedi'i gipio a'i dorri)
- 1/2 troip cyfrwng (wedi'i dorri)
- 1/2 tomato fach (wedi'i dorri)
- 3 ewin garlleg (wedi'i glicio a'i falu)
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1
- dail bae
- 1/2 llwy de o deim sych
- Parsi sprigs 3 i 4
- 3 i 4 puppennen du du
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot stoc gwaelod neu bot cawl, gwreswch yr olew dros wres canolig.
- Gwnewch y gwres isaf, ychwanegwch y winwnsyn, y geiniog, y moron, yr seleri, y tipyn, y tomatos a'r garlleg, a'u saethu'n ysgafn, gyda'r clawr, am tua 5 munud neu hyd nes bod y winwns yn feddal ac yn ychydig yn dryloyw. Fodd bynnag, peidiwch â brownio'r llysiau.
- Ychwanegwch y dŵr ynghyd â dail y bae, tom, pupur, persli, ac ewin; dewch i ferwi, yna trowch i freuddwyd. Mwynhewch am 30 i 45 munud. Peidiwch ag ysgogi unrhyw ysgogiad sy'n codi i'r wyneb, ond peidiwch â chodi'r stoc na'i gymysgu fel arall. Gadewch iddo fwydo i ffwrdd.
- Tynnwch o wres, arllwyswch trwy strainer mewn pot mawr neu gynhwysydd mawr. Cool, yna oeri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 46 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 21 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |