Cawsiau caled Groeg yw Kasseri a Kefalotere, y gellir eu canfod yn y rhan fwyaf o siopau bwydydd Groeg neu Dwyrain Canol neu siopau bwyd gourmet. Ar gyfer y pryd hwn, mae'r sleisys caws wedi'u ffrio a'u fflamio. Er bod hyn yn weddol hawdd ac yn syml i'w gwneud, sicrhewch ddarllen y cynghorion flambe cyn dechrau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 16 uns Kasseri (neu Kefalotere)
- 1/4 Gwlith cwpan
- 12 llwy fwrdd menyn (neu fargarîn)
- 4 llwy fwrdd sudd lemwn
- 2 ounces cognac
Sut i'w Gwneud
- Torrwch Kasseri i mewn i sleisen 1/2-modfedd, gan ganiatáu tua 4 ounces ar gyfer pob gwasanaeth.
- Slices cil mewn dŵr rhew. Patiwch sych a llwch gyda blawd.
- Ar gyfer pob gwasanaeth, toddi 3 llwy fwrdd o fenyn nes ei fod yn sizzles ond nid yw'n brown.
- Ychwanegwch sleisys caws a saute yn gyflym ar y ddwy ochr.
- Peidiwch â gorliwio na chawsi doddi a glynu wrth y sosban.
- Ar gyfer pob gwasanaeth, gwasgu'r sudd o 1/2 lemwn i mewn i'r sgilet a chwistrellu ychydig o ddiffygion o Gognac. Anwybyddwch.
- Gweini caws pan fydd fflamau'n marw.
Ffynhonnell Rysáit: (Plume). Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 539 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 723 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 35 g |