Rysáit stwff llysieuol a llysieuol trwchus a blasus wedi'i wneud gyda freekeh grawn cyflawn, tatws melys a chal gwyrdd deiliog a'i rowndio gyda chickpeas i'w wneud yn fwyd llawn. Mae gan y rysáit stew freekeh ddigon o ffibr iach a phrotein o'r freekeh a'r chickpeas.
Rysáit a Llun wedi'u hail-argraffu gyda chaniatâd o'r "30 Ffyrdd i Freekeh!" llyfr coginio.
Gweler hefyd: Beth yw freekeh?
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 tatws melys
- 1 llwy fwrdd. olew olewydd (ar gyfer tatws melys sychu)
- Pecyn 1 8-ons wedi'i gracio (1 cwpan)
- 4 cwpan llysiau llysiau
- Dail 2 bae
- 1 criw criw (ffres, wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 1 winwnsyn bach (wedi'i ffrio)
- Gall cywion 1 12-ounce (wedi'i rinsio a'i ddraenio)
- 1 tomato 1 12-ounce (tân wedi'i rostio)
- 2 i 3 ewin garlleg (pysgod)
Sut i'w Gwneud
Yn gyntaf, cynhesu'r popty i 475 gradd.
Nesaf, paratowch y tatws melys. Pryswch y tatws melys ac yna eu torri yn giwbiau tua maint o 1 modfedd. Llinellwch daflen pobi gyda ffoil, a threfnwch y tatws melys ar haen sengl. Rhowch y tatws melys gyda ychydig o olew olewydd. Rostiwch y tatws melys yn y ffwrn am 25 munud neu hyd nes eu bod yn dendr. Wrth wneud coginio, tynnwch nhw o'r ffwrn a'u neilltuo.
Er bod y tatws yn rhostio, arllwyswch yr holl gynhwysion sy'n weddill i mewn i bop mawr dros stovetop gwres uchel. Ewch i gyfuno a choginio dros wres canolig uchel am oddeutu pum munud. Lleihau gwres ar ben y stôf dros wres uchel. Cychwynnwch â llwy a gwres am tua 5 munud. Lleihau gwres yn isel ac ychwanegu tatws melys wedi'u rhostio. Gorchuddiwch yn rhannol a llysferwch am o leiaf 30 munud. Gwiriwch yn achlysurol a rhowch gyffro. Parhewch i goginio'n hirach ar gyfer blas cyfoethog, gan ychwanegu dŵr neu fwy o broth os dymunir.
Diwygiadau rysáit: Ceisiwch ddefnyddio pwmpen ffwrn wedi'i rostio â ffwrn ffres neu sgwash cnau melyn yn hytrach na datws melys ar gyfer freekeh iach a blasus a phwmpen neu frecwast a stwff sboncen cnau bach. Syniad arall? Ychwanegwch ychydig o burum maeth ar ben eich stew am flas "Parmesan" fel caws heb ei fraster heb y llaeth. Mwynhewch eich tatws melys cartref, kale a steil rhad ac am ddim!
Os ydych chi wedi bod yn mwynhau coginio grawn cyflawn, ac fel coginio gyda freekeh, dyma ychydig o fwy o ryseitiau llysieuol a llysieuol am ddim i geisio:
- Rysáit tabbouli llysieuol freekeh
- Gosodiad Freekeh gydag asbaragws ffres
- Rysáit salad llysiau llysieuol a freekeh