Rysáit Salad Clasurol Waldorf

Dywedir bod y salad Waldorf wedi'i greu gan Oscar Tschirky, gwesty maitre o Waldorf-Astoria Hotel yn Ninas Efrog Newydd. Agorodd y gwesty ym 1893, ac ymddangosodd y rysáit yn ei lyfr coginio gynhwysfawr, The Cook Book gan Oscar of the Waldorf (1896) . Gwnaed y salad yn syml â afalau, seleri a mayonnaise, a daeth yn gyflym yn fwytai bwytai gwestai eraill. Roedd cnau Ffrengig wedi'u cynnwys yn y rysáit George Rector yn The Rector Cookbook (1928) . Daeth cnau Ffrengig yn gynhwysyn safonol ar ôl hynny. Mae'r rysáit yn Llyfr Coginio Waldorf Astoria (1981) hefyd yn cynnwys cnau Ffrengig.

Rysáit salad clasurol Waldorf yw hwn gydag afalau a chnau Ffrengig wedi eu melysu'n ysgafn, ynghyd â mayonnaise hufennog a gwisgo hufen wedi'i chwipio.

Dewiswch y salad blasus hwn ar gyfer pryd Diolchgarwch neu unrhyw ginio arbennig. Rydyn ni'n hoffi llugaeron sych yn y salad oherwydd eu bod yn ychwanegu gwead a blas ychwanegol.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Golchwch yr afalau ond peidiwch â'u cuddio. Crëwch yr afalau a'u torri i mewn i giwbiau 1/2 modfedd. Chwistrellwch yr afalau ciwbiedig gyda siwgr, sudd lemwn, a halen. Ychwanegwch seleri a chnau a chwythwch i gymysgu.
  2. Mewn powlen gyfrwng gyda chymysgydd trydan, chwipiwch yr hufen i goparau tynn.
  3. Gyda sbeswla rwber neu silicon neu lwy, plygu'r mayonnaise yn ysgafn yn hufen chwipio.
  4. Plygwch mayonnaise a chymysgedd hufen yn ysgafn i gymysgedd afal.
  1. Gweinwch y salad ar greensiau salad cymysg neu ddail letys mawr.

Cynghorau ac Amrywiadau

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 275
Cyfanswm Fat 22 g
Braster Dirlawn 4 g
Braster annirlawn 4 g
Cholesterol 6 mg
Sodiwm 170 mg
Carbohydradau 19 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 4 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)