Dyma'r rysáit ddilys a ddefnyddir gan werthwyr coesau twrci mewn ffeiriau a gwyliau. Mae'n bosibl y bydd berwi'r coesau twrci yn gyntaf yn debyg, ond, os oes rhaid ichi wneud miloedd ohonynt, ni fyddwch am iddyn nhw eistedd ar eich gril am 20 i 30 munud cyn y gallwch eu gwerthu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 coes twrci
- Soda carbonated (2 litr) o botel lemon-calch (gallwch ddefnyddio lemonêd hefyd)
- 2 llwy fwrdd / 30 ml o siwgr gronnog
- 2 llwy fwrdd / 30 mL saws poeth
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o flasion pupur coch wedi'u malu
- 1 llwy fwrdd / 15 mL pupur du
- 1 winwnsyn melys fawr wedi'i sleisio
- 2 llwy fwrdd / 30 mL mêl
- 1 llwy fwrdd / tymhorol stêc 15 mL
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch soda, siwgr, saws poeth, ffrwythau pupur coch, pupur du a sleisys winwns mewn pot mawr. Dewch â berwi isel ac ychwanegu coesau twrci. Boilwch dros wres canolig am tua 30 munud neu hyd nes bydd y coesau twrci yn cofrestru tymheredd mewnol o 165 gradd F. (74 gradd C.). Yn y cyfamser, cynhesu gril. Rhowch sleisynnau nionyn ar y gril wedi'i gynhesu a rhowch y coesau twrci ar ben y sleisennau nionyn. Brwsio gyda mêl a chwistrellu gyda stwnsio stêc.
Grilio dros wres canolig am tua 15 munud yn gwylio'n ofalus er mwyn osgoi llosgi. Trowch yn ôl yr angen. Dylai'r croen fod yn frown ysgafn a dylai coesau gyrraedd tymheredd mewnol rhwng 165-175 gradd F pan wneir hynny. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gril a'i weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 3786 |
Cyfanswm Fat | 145 g |
Braster Dirlawn | 37 g |
Braster annirlawn | 47 g |
Cholesterol | 1,809 mg |
Sodiwm | 3,526 mg |
Carbohydradau | 44 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 546 g |