Yn ystod cyfnod colofnol Prydain, cafodd y cyri ei gyflwyno gyda nifer o gynffonau fel bananas, cnau daear, a siytni. Roedd gwas gwahanol yn gwasanaethu pob condiment: "bachgen". O ganlyniad, y mwy o gynnau a gynigiwyd gennych, y mwyaf o fechgyn y gallech eu fforddio a bod eich statws yn uwch, felly roedd cyri 10 bachgen yn fwy mawreddog na chriw 5 bachgen.
Gall y condiment fod yn unrhyw beth sy'n apelio atoch chi, a'r syniad yw bod pob bwlch o griw yn wahanol i'r olaf sy'n darparu caleidosgop o flasau a chwaeth. Rwy'n darganfod bod y blasau melys yn arbennig o dda gyda chwilot, ond mae blasau hallt a sawrus hefyd yn flasus.
Fel llawer o brydau o'r fath, mae'n well yr ail ddiwrnod felly gwnewch yn ôl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llethrau cyw iâr (heb fod heb eu croen, wedi'u torri i mewn i ddarnau 1 modfedd)
- 1 llwy fwrdd o olew cnau daear (neu olew llysiau)
- 1/2 modfedd sinsir (wedi'i sleisio'n denau)
- 1/2 pupur jalapeno (wedi'i hadu a'i glustog)
- 1/2 nionyn (wedi'i dicio)
- 2
- ewin garlleg (clustog)
- 1/4 dŵr cwpan
- 1 llwy fwrdd o finegr
- 1/2 llaeth cnau coco cwpan
- Ar gyfer y Cymysgedd Sbeis:
- 1 ffon cinnamon (crumbled)
- 5 ewin gyfan
- 1 llwy fwrdd
- powdr cyri
- 1/4 llwy de o dwrmeric
- Dail 1 bae
- 3 cerdyn cardamom
- 1/2 llwy de llwy de pupur coch
- Ar gyfer y Toppings:
- Dewisol: banana wedi'i dicio, dis 1/2 modfedd
- Dewisol: pîn-afal wedi'i dicio, dis 1/2 modfedd
- Dewisol: criben wedi'i sleisio, rowndiau 1/4 modfedd
- Dewisol: ffonau cnau coco
- Dewisol: torri rhannau o farmalad oren neu dangerin
- Dewisol: cig moch, wedi'i dorri
- Dewisol: resins
- Dewisol: mae cnau (cnau daear a chaeadau yn dda)
- Dewisol: siwni mango
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu olew mewn sosban trwm dros wres canolig-uchel nes iddo ddechrau ysmygu. Gyda'r gefnogwr yn rhedeg, ychwanegu cymysgedd sbeisiog a choginio, gan droi'n gyson i atal llosgi, am bum munud.
- Lleihau gwres i ganolig, ychwanegu nionod, garlleg, a jalapeno a pharhau i goginio am ddau funud. Ychwanegu cyw iâr, dŵr, a finegr, lleihau gwres i isel iawn, gorchuddio a mwydwi am 90 munud. Ychwanegwch laeth llaeth a gwres yn drylwyr.
- Gweini dros reis basmati gyda thapiau o ddewis.
Nodiadau:
Mae'n well gen i bowdr cyrr Madras poeth. Gall y talennau fod yn unrhyw beth a ddymunir, ond mae'r ffrwythau yn arbennig o dda.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 3113 |
Cyfanswm Fat | 164 g |
Braster Dirlawn | 53 g |
Braster annirlawn | 60 g |
Cholesterol | 837 mg |
Sodiwm | 846 mg |
Carbohydradau | 135 g |
Fiber Dietegol | 20 g |
Protein | 275 g |