Gall castanod rhostio dros dân agored olygu "Nadolig" neu "gaeaf" i lawer o bobl, ond mae'r cnau melys a starts hyn yn llawer haws i'w rostio mewn ffwrn. Mae'r ddau ddull yn cael eu hesbonio yma.
Cynlluniwch o leiaf 1/3 bunt o castan y person a phrynwch castannau sy'n edrych yn llawn ac yn teimlo'n drwm ar gyfer eu maint. Ceisiwch osgoi cnau sy'n cael eu cracio neu eu bod yn cael cleisiau neu fannau meddal. Byddwch hefyd am osgoi unrhyw gnau sy'n rhwygo pan fyddwch yn eu ysgwyd, maen nhw wedi dechrau sychu ac ni fyddant yn flasus. Cadwch castannau wedi'u lapio mewn plastig yn yr oergell am hyd at wythnos (ar gyfer storio hirach, yn syml, popiwch nhw yn y rhewgell am hyd at ychydig fisoedd).
Cynhesu'r popty i 400 ° F neu baratoi tân byw mewn lle tân, pwll tân neu gril.
Bydd llawer o bobl yn dweud bod angen i chi dorri "x" i'r gragen castan. Dywedaf fod hynny'n gweithio'n iawn, ond mae yna doriad garw "y", a all fod yn haws i'w wneud.
Mewn unrhyw achos, defnyddiwch flaen cyllell pario miniog neu, fel y gwelir uchod, mae cyllell casten (ie, maent yn bodoli!) I dorri "x" neu o leiaf "y" i ochr fflat pob castan. Gwnewch yn siŵr eich bod yn torri'r gragen a'r croen o dan y ddau. Byddwch yn ofalus a cheisiwch osgoi torri i'r castan ei hun.
Torrwch gregyn yr holl castannau. Rhowch castannau mewn padell rostio neu ar ddarn o ffoil i'w rostio yn y ffwrn neu mewn padell tân, fel sgilt haearn bwrw, i'w rostio dros dân.
Os rhostio mewn ffwrn, rhowch castannau yn y ffwrn poeth a'u rhostio nes bydd cregyn yn tynnu ar wahân pan fyddant yn cael eu torri ac mae'r castannau'n dendr, tua 30 munud. Os yw rhostio dros dân, dal neu osod padell dros y tân poeth a choginiwch, ysgwyd y sosban yn aml, nes bod y cregyn castan yn cael eu tynnu, mae'r cregyn yn tynnu ar wahân pan fyddant yn cael eu torri, ac mae'r castannau'n dendr, rhywle yn y 30 munud Amrywiaeth yn dibynnu ar ba mor boeth yw'r tân.
Gan eich bod wedi cymryd yr amser i dorri'r holl incisions hynny yn y cregyn, bydd y castanau wedi'u rhostio'n gymharol hawdd i'w chwalu. Fodd bynnag, byddant hefyd yn boeth. Ac yma mae gennym ni'r gwir bethau o gael castan newydd wedi'i rostio i mewn i wladwriaeth y gallwch ei fwyta. Os byddwch yn gadael iddynt oeri gormod, maen nhw'n mynd yn fwy anodd i'w guddio gan fod y croen y tu mewn i'r cragen yn ymddangos yn ailsefydlu i'r cnau. Rwy'n hoffi eu lapio mewn tywel gegin glân i'w cadw'n gynnes.
Tynnwch a chwythwch oddi ar y gragen, gan fod yn siŵr eich bod yn cymryd y croen y tu mewn i'r gragen gydag ef.
Yn fy nhŷ, hoffwn eistedd o amgylch pentwr o gastannau wedi'u rhostio yn ffres, pob un yn cymryd cnau, yn ei blino, a'i fwyta wrth i ni sgwrsio a hyn a hynny. Fodd bynnag, efallai y bydd gennych gynlluniau eraill ar gyfer y castanau hynny (cawl stwffio candied?? Meithrin cacen?), Ac yn yr achos hwnnw efallai y bydd angen i chi ymgartrefu i guro'r cyfan i gyd.
06 o 06
Cistennnau wedi'u Rostio a Peeled, Yn barod i'w Bwyta
Ar ôl eu rhostio a'u peeled, mae castannau'n flasus i'w fwyta yn union fel y mae. Maent hefyd yn boblogaidd iawn at stwffio , gellir eu defnyddio i wneud cawl blasus, y tu hwnt i fod yn wych pan fyddant wedi'u candied , ac yn gwneud addurniadau hyfryd a blasus ar gyfer cacennau gaeaf .