Rhaid gwneud Moustos, aka grawnwin , gan ddefnyddio'r sudd wedi'i wasgu o grawnwin ffres. Yng Ngwlad Groeg, rydym yn gwneud llawer iawn yn ystod cynhaeaf grawnwin Medi, ac mae'n brosiect gwych i blant. Mae'n rhewi'n dda a gellir ei ddefnyddio trwy gydol y flwyddyn.
Mae Moustos yn cael ei ddefnyddio i wneud petimezi , surop grawnwin a adnabyddir ers y cyfnodau hynafol a ddefnyddir fel surop maple, mae'n rhaid i grawnwin pwdin ( Moustalevria ), a gwahanol fathau o losin.
Beth fyddwch chi ei angen
- 10-11 bunnoedd gwyrdd neu goch Medi grawnwin (mewn cribau, gyda coesau)
- 1/3 cwpan lludw pren (neu 1/8 cwpan wyau wedi'u malu)
Sut i'w Gwneud
- Os ydych chi'n defnyddio lludw pren, chwistrellwch y grawnwin gyda'r lludw pren cyn dechrau. (Gweithiwch mewn bawiau y gellir eu rheoli.)
- Mewn twb mawr, gwasgwch y grawnwin â llaw (neu ddefnyddio wasg grawnwin os yw ar gael) i gael cymaint o sudd â phosib.
- Arllwyswch y grawnwin a'r sudd trwy strainer, gan gasglu'r sudd mewn powlen fawr neu pot di-staen.
- Anwybyddwch y croen, coesau, hadau ac unrhyw fwydion.
- Os ydych chi'n defnyddio cnau wyau, yna eu hychwanegu at y pot nawr.
- Dewch â'r sudd i ferwi, a thorrwch yr ewyn sy'n codi i'r brig. Boil am 5 munud.
- Gadewch y pot ar y llosgydd, trowch y gwres i ben, a gadewch eistedd am 5 munud, sgimio unrhyw ewyn sy'n codi i'r brig. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i oeri yn llwyr.
- Rhaid i chi arllwys yn araf yr oeri mewn cynwysyddion neu bowlen, gan fod yn ofalus i beidio â thywallt y silt. Gall y grawnwin oeri gael ei ddefnyddio ar unwaith neu wedi'i rewi.
Nodiadau:
- Rwy'n gwneud hyn mewn slabiau o 11 bunnell o rawnwin ar y tro gan na fydd fy pot yn dal mwy o sudd. Fodd bynnag, os oes gennych bot mawr (math o gimwch), gallwch wneud mwy.
- Fel arall, chwistrellwch y grawnwin gyda lludw pren a'u rhoi mewn bag plastig gwehyddu (math "burlap"). Clymwch y bag yn ddiogel. Rhowch y bag mewn tiwb mawr, gorchuddiwch y traed gyda bagiau plastig (gwisgwch esgidiau) a chwythwch y grawnwin. Rhowch y sudd i mewn i'r pot (au) ar gyfer coginio fel uchod. Hwyl fawr i'r plant!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 434 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 13 mg |
| Carbohydradau | 112 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 5 g |