Bwyd Stryd Dwyrain Ewrop

Mae Dwyrain Ewrop yn caru bwyd stryd oherwydd ei fod yn gludadwy ac yn hawdd ei fwyta heb fanteision bwrdd ac offer-berffaith ar gyfer cerdded trwy sgwariau'r brif farchnad fawr, ymladd â ffrind, neu fel cinio cyflym ar y ffordd yn ôl i'r gwaith , neu fel triniaeth arbennig i fynd adref i'r plant. Mae pob gwlad yn cael ei ffefrynnau ond mae'n ymddangos mai offerynnau cyffredin poblogaidd ledled y Dwyrain Ewrop yw'r cebab rhoddwr Twrcaidd, a elwir hefyd yn gyros Groeg, ac hufen iâ, waeth pa mor oer ydyw y tu allan!

• 01 o 09

  Bwyd Balkan Street

  Yn Bosnia-Herzegovina, Croatia, Serbia a gwledydd eraill y Balcanau, mae cevapcici , sy'n cael eu ffurfio yn llaw, hefyd yn cael eu hadnabod fel cevapi neu cevaps , ar lepinje , math o fras gwastad, yn gyffredin. Yn ogystal â chynnig nodweddiadol, mae seiri caws neu fwyd cig (pastelau saethus ffug) a raznjici ( porciau gron neu gig oen) hefyd. Ar yr arfordir Dalmatian yn Croatia, mae bwydydd ffrwythau a saladau bwyd môr fel (salad sgwâr) yn boblogaidd iawn.

• 02 o 09

  Bwyd Tsiec Stryd

  Y bwyd stryd mwyaf cyffredin a thraddodiadol Tsiec yw syr smazeny , caws wedi'i frechu a chaws wedi'i ffrio, nid yw'n wahanol i gaws wedi'i ffrio Bwlgareg , ac eithrio wedi'i wneud gyda caws Edam, Gouda neu Swistir, nid caws kashkaval. Mae Syr smazeny yn cael ei weini gyda tatarska omacka (saws tartar) ar ei ben ei hun, ynghyd â thatws ffrio a salad ochr ychydig, neu mewn bwa hamburger meddal. Ffrind arall yw seren v rohliku (selsig hir, sgîn mewn rhol) gyda mwstat cysglod a mwstard, kolache (cig, caws neu ffrwythau a burwyd â ffrwythau wedi'i burwio â ffrwythau) a bara topio , wedi'i ffrio â garlleg amrwd fel Hwngari langos (gweler isod).

• 03 o 09

  Bwyd Stryd Hwngari

  Yn Hwngari, mae stondinau bwyd stryd yn cynnig selsig, toltott kaposzta (bresych wedi'i stwffio), pretzels poeth, strudeli a langos (bara wedi'i ffrio). Ond mae cebabau rhoddwyr Twrcaidd sy'n debyg i gyros Groeg yn boblogaidd iawn. Y cig yw cig eidion, cyw iâr neu oen ac fe'i cynhelir fel arfer ar bara pita tebyg gyda letys, tomatos, nionyn wedi'i sleisio a saws paprika garlicky. Mae tatws ffred yn gyfeiliant aml.

• 04 o 09

  Bwyd Stryd Pwylaidd

  Un o'r rhai mwyaf poblogaidd o fwydydd stryd Pwylaidd yw zapiekanka , brechdanau tost agored sydd â, madarch sauteed, caws wedi'i doddi, a chysglod. Daethon nhw yn boblogaidd yn ystod y gyfundrefn Gomiwnyddol pan oedd y tri chynhwysyn hwnnw'n hawsaf i'w gael. Ond nawr, mae nifer o amrywiadau yn bodoli. Mae bwydydd stryd poblogaidd arall yn cynnwys (cebabiau wedi'u grilio), mochyn sugno wedi'i rostio, bwa mochyn neu obwarzanki neu bara gwlyb wedi'i chlygu'n debyg i faglau arddull Efrog Newydd mewn golwg, ond nid yn flas, yn gyflym (yeas t-raised pretzels), lody (hufen iâ) a rhoddi'r fersiwn Twrcaidd o gig gyro Groeg ond gyda thaenau â dylanwad Pwyleg fel salad bresych ffres gyda ciwcymbrau, tomatos a llysiau eraill, caws a saws ar fersiwn mwy trwchusach o fara pita.

• 05 o 09

  Bwyd Stryd Rhufeinig

  Gelwir selsig tebyg i'r cevapcici Balkan yn mititei yn y Rwmaneg ac maent yn fwyd poblogaidd ar y stryd, fel y mae pretzels poeth, pasteiodion caws melys a sawrus, brechdanau a shawerma Twrcaidd neu gebablau rhoddwr , sy'n debyg i gyros Groeg. Maent yn cael eu gwneud gyda chig eidion, llysiau cyw iâr, cyw iâr, neu gig oen ac fe'u gwasanaethir ar fras gwastad pita tebyg gyda saws mayonnaise poeth garlicky. Mae tatws, pupur, bresych, winwnsyn a tomatos yn aml. Mae cebabau frigarui neu gronababau wedi'u grilio wedi'u gwneud o borc, cig eidion, cig oen neu gyw iâr wedi'u hailio â'u cig moch, selsig, a llysiau wedi'u tympio fel winwns, tomatos, pupur clo a madarch hefyd yn dipyn o dipyn.

• 06 o 09

  Bwyd Stryd Rwsia

  Mae ffefrynnau Rwsia Traddodiadol, megis blini (crempogau gwenith yr hydd), pirozhki (tebyg i pierogi ), pelmeni ( byrddau cig bach), a selsig ar gael yn eang gan werthwyr stryd. Yn ogystal â phoblogaidd, mae shawerma , sy'n debyg i roddwr Twrcaidd a gyros Groeg , wedi'i wneud gyda chyw iâr neu borc a'i weini ar fara pita neu bara lavash gyda salad bresur neu moron, ciwcymbres, tomatos a saws cesglod a saws iogwrt sbeislyd. Cyw iâr Rotisserie, cyw iâr wedi'i grilio, shashlik wedi'i grilio (kebabs), a phecynnau pwst crwst gyda jam neu aeron, hadau papa, madarch cyw iâr, caws ham, madarch tatws a llenwi bresych. Mae Belyashi (pasteiod cig wedi'u ffrio bach sy'n debyg i fageli) a pyshki (pasteiod wedi'u ffrio tebyg i Paczki Pwyl ) hefyd yn boblogaidd. Ac anhygoelion ar strydoedd Rwsia yw'r wagenni kvas sy'n gwerthu diod a wneir o fara wedi'i eplesu, a elwir yn aml yn gwrw bara. Ar yr un pryd, cafodd ei feddwi fel elixir iechyd a quencher syched yn yr haf, ond erbyn hyn fe'i mwynheuir drwy'r flwyddyn.

• 07 o 09

  Bwyd Stryd Slofacia

  Yn Slofacia, mae offrymau stryd yn cynnwys bara gwastad ffres gyda garlleg a halen neu dapiau eraill, yn debyg i langos Hwngari, pirozhky , tebyg i pierogi Pwyleg, ciganska pecienka (porc wedi'i rostio ar gyfer sipsiwn), selsig, brechdanau a phalacog (crepes tebyg i bailain Serbeg , Palacsinta Hwngari a Phwyleg). Mae cig oen neu fochyn wedi ei rostio hefyd yn boblogaidd.

• 08 o 09

  Bwyd Stryd Sloeneg

  Yn ninasoedd Slofenia, mae cebab rhoddwr Twrcaidd (fel gyros Groeg) a wneir o gig eidion neu gyw iâr yn cael eu gweini gyda bresych, tomatos, ciwcymbrau, winwns a sosban iogwrt sbeislyd. Mae cŵn poeth, selsig, hamburwyr mawr fel Serbian pljeskavica ar lepinje- bara math ar gael. Mae Cevapcici sa kajmakom (selsig gyda lledaeniad caws) wedi'u bwyta gyda winwns amrwd a saws paprika, a prebranac sa klobaso , stew ffa sbeislyd gyda selsig ar ben, hefyd yn boblogaidd. Mae rhai gwerthwyr yn gwerthu ffiledau cyw iâr wedi'u grilio â madarch a'u gweini â saws tomws a saws tomato ar lepinje gydag ochr o datws wedi'u ffrio. Mae amrywiaethau canolfannau bras, ciwbabiau skewered fel raznjici a pica Slofeneg (pizza) hefyd ar gael.

• 09 o 09

  Bwyd Stryd Wcrain

  Fel gweddill Dwyrain Ewrop, mae Wcráin yn hoff o Shawerma , sy'n cael ei adnabod yn well fel cebabau rhoddwr Twrcaidd neu gyros Groeg fel bwyd ar y stryd. Ond mae amrywiaeth fach o varenyky , pelmeni , piroshky , selsig a chebureki (pasteiod saethus ffugiog sy'n debyg i lestri ) i'w cael gan werthwyr ar sgwariau'r brif farchnad. Mae Plov (pilaf reis) ar gael mewn rhai trefi.