Rysáit Cyw Iâr wedi'i Rostio a Lladin

Mae cyw iâr rhost a llysieuyn rhostus a lemon clasurol a syml yn gwneud cinio Sul neu bryd gwyliau braster isel. Dim menyn yma, dim ond ychydig bach o olew olewydd a sudd lemon i brwsio dros yr aderyn cyn rostio. Cofiwch ddileu'r croen cyn ei fwyta i gadw'r pryd bwyd hwn yn isel braster. Bydd y cig o dan y croen yn ddiddorol llaith.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 cyw iâr cyfan (4-5 bunnoedd)
• 1 lemwn fawr
• 1 llwy fwrdd o berlysiau sych cymysg
• 2 llwy fwrdd olew olewydd

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r popty i 375 gradd. Tynnwch gliciau a rhowch eich neilltu ar gyfer graffi neu stoc os dymunwch. Rinsiwch cyw iâr gyda dŵr oer a chadwch yn sych.
2. Rhowch ochr y fron cyw iâr ar rac mewn padell rostio. Torrwch lemon mewn hanner. Rhowch hanner y tu mewn i gefn y cyw iâr. Clymwch y coesau ynghyd â gwyneb os ydych chi'n hoffi (nid wyf fel arfer yn poeni).
3. Gwasgwch y sudd o'r hanner lemwn sy'n weddill i mewn i fowlen fach. Ychwanegwch berlysiau ac olew olewydd a thorrwch at ei gilydd. Brwsiwch yr aderyn gyda chymysgedd lemwn a llysiau, yna rhowch y cyw iâr yn y ffwrn wedi'i gynhesu.

1. Wedi ei rostio am oddeutu 90 munud, yn dibynnu ar bwysau'r aderyn, braidd yn achlysurol. Caniatewch 20 munud y bunt ynghyd â 20 munud ychwanegol ar ben. Pan fo thermomedr darllen-ddarllen yn darllen 180 gradd wrth ei fewnosod i ran drwch y glun, mae'r cyw iâr yn cael ei wneud. Dylai sudd rhedeg yn glir, nid yn binc.
2. Tynnwch cyw iâr o'r ffwrn a'r babell gyda ffoil. Gadewch i'r aderyn orffwys am 10-15 munud cyn cerfio, er mwyn caniatáu sudd i ymgartrefu.
3. Gweinwch gyda datws newydd wedi'u rhostio a llysiau tymhorol wedi'u stemio, yn ogystal â chrefi madarch a nionyn.

Yn gwasanaethu 4-6

Per 3 ounce Gweini: Calorïau 161, Calorïau o Fat 56, Cyfanswm Fat 6.2g (eistedd 0.7g), Cholesterol 75mg, Sodiwm 73mg, Carbohydrad 0g, Fiber 0g, Protein 24g

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	903
Cyfanswm Fat	52 g
Braster Dirlawn	14 g
Braster annirlawn	21 g
Cholesterol	316 mg
Sodiwm	297 mg
Carbohydradau	3 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	100 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)