Mae'r fron twrci mwg hwn yn dendr ac yn melys. Mae'r amser ysmygu hir yn caniatáu iddo fod yn fwy blasus a dendr, felly cadwch yn isel ac yn araf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 fron twrci heb fod yn ddi-croen (3 i 3 1/2 bunnoedd / 1.4 i 1/6 kg)
- 1/2 cwpan / 120 ml mêl
- 1/4 cwpan / 60 ml sych
- sherry
- Sudd un lemwn
- 1 llwy fwrdd / 15 ml
- menyn
- 1/2 llwy de / 2.5 mL o halen
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu mêl, seiri a menyn mewn sosban dros wres isel yn ddigon hir i doddi'r menyn. Cychwynnwch hyd yn oed.
- Tynnwch o'r gwres ac ychwanegwch y sudd lemon a'r halen. Gadewch oer. Golchwch a glawwch y fron twrci yn sych. Rhowch bopeth mewn bag plastig ymchwiliadwy. Sêl ac oergell am o leiaf 6 awr, ond nid mwy na 24 awr.
- Paratowch ysmygwr. Y fron twrci mwg ar dymheredd rhwng 225 gradd F (110 gradd C) a 250 gradd F (120 gradd C) am 2 1/2 i 4 awr yn dibynnu ar faint y twrci. Bydd y fron yn cael ei wneud pan fydd wedi cyrraedd tymheredd mewnol o 170 gradd F (75 gradd C).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 443 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodiwm | 1,931 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 47 g |