Os ydych chi erioed wedi bod i Greta, mae'n bosib y byddech chi wedi cael y pryd hwn neu o leiaf, a'i weld.
Yn draddodiadol, mae Dakos (ντάκος) yn cael eu gwneud gyda brwsg, bara caled wedi'i wneud gyda blawd coch. Fodd bynnag, gallwch wneud hyn gydag unrhyw fara caled, a dyna a wnaethom. Nid oeddem yn gallu dod o hyd i'r ysgogiad cywir, ac rydym yn credu na fyddai gan y rhan fwyaf o bobl fynediad ato yn eu siop naill ai. Mae'n iawn oherwydd ei gwneud yn haws i bawb roi cynnig ar y rysáit hwn!
Mae'r appetizer Cretan hwn yn rhywbeth tebyg iawn i brwschetta'r Eidaleg, yn unig gyda chwythiad Groeg. Mae asidedd y tomatos yn cael ei dorri a'i gydbwyso'n berffaith gan halenogrwydd y feta a'i gwthio i flasus gan olewau Kalamata. Er ein bod ni yng Nghreit, cawsom ni gyda gwin, felly dyna'r hyn yr ydym yn ei argymell i'w baratoi. At ei gilydd, mae'n rysáit hawdd i'w wneud. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cael rhywfaint o fara dydd wrth law a byddwch yn dda i fynd.
Mae hyn bob amser yn wych pan fyddwn ni wedi cael bara i ginio y noson o'r blaen ac ni wnaethwn ei orffen. Y diwrnod canlynol mae'n anodd ac yn berffaith i Dakos! Bydd y sudd yn meddalu'r bara ychydig, ond rydych chi am iddo fod yn galed ag y byddech gyda brwschetta.
Os oeddech chi'n gweld y rysáit hon ac eisiau ei wneud heddiw, mae yna rywbeth anodd:
Torrwch dafyn o'ch hoff fara a'i le yn y ffwrn am 120F am 2-3 awr, neu nes eu bod yn anodd. Mae coginio ar dymheredd isel y cyfnod hwn yn dileu'r lleithder o'r bara a'i gwneud yn anodd.
Felly, rhowch gynnig ar y apps Cretan hyn a rhowch wybod i ni beth rydych chi'n ei feddwl!
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 sleisen o fara dydd (rhowch rwsg yn ei le os oes ar gael)
- 1 tomato ffres
- Dash o oregano
- 7-10 o olewau Kalamata, wedi'u tynnu
- ⅓ cwpan feta
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Dewch tomato i ddarnau mawr felly mae'n hawdd cael gwared â chanolfan feddal gydag hadau. Peidiwch â chwythu, neilltuo.
Unwaith y bydd y ganolfan yn cael ei symud, disgrifiwch y tomatos yn ddarnau bach.
Mewn powlen cyfuno: tomatos, oregano, feta, olew olewydd, halen a phupur.
Nesaf, cymerwch ganolfan feddal o tomato, mash a thaenu dros fara.
Rhowch lwy o gymysgedd tomato / feta i frig pob slice bara.
Ychwanegwch oliveau Kalamata ar y top.
Gweini gyda gwin!
Nodiadau
Os ydych chi'n bwriadu defnyddio rwsg, bydd angen i chi feddalu ychydig cyn gwneud dakos. Gellir gwneud hyn dwy ffordd: defnyddio tomato tun a chymryd rhywfaint o'r sudd a'i ledaenu dros bob dako cyn gosod unrhyw beth arno neu gallwch roi'r gorau i ddŵr dros bob rhws cyn dechrau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 89 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiwm | 172 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |