Mae Guinness Truffles yn gyffyrddau siocled cartref cyfoethog gyda dogn hefty o Guinness wedi'u cymysgu yn iawn. Maent yn berffaith i unrhyw gariad cwrw! Mae blas tywyll, ffrwythau'r stout yn wych pan gaiff ei baratoi â siocled lled-melys.
Rwy'n hoffi fy nghampio â rhywbeth saeth - pinsiad o pretzels, sglodion tatws wedi'u malu, cnau daear, neu halen môr wedi'i fflachio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 potel unun o Guinness
- 1/2 cwpan hufen trwm
- 12 ons
- siocled lled-melys (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd menyn heb ei halogi (ar dymheredd yr ystafell)
- 1/2 cwpan powdr coco (ar gyfer rholio y trufflau)
- Cwt Candy Siocled 1 bunt
- Dewisol: toppings fel pretzels mâl, sglodion tatws wedi'u malu, cnau daear, ac ati
Sut i'w Gwneud
1. Arllwyswch botel Guinness i mewn i sosban cyfrwng a'i roi dros wres canolig-isel. Dewch â hi i fudferu, a'i gadael i fudferu nes ei fod yn lleihau i lawr i 1/2 cwpan. Bydd yr amser yn amrywio yn dibynnu ar eich stôf a'ch sosban, ond i mi fe gymerodd tua 30 munud. Edrychwch arno yn achlysurol wrth iddo efelychu trwy ei arllwys i mewn i gwpan mesur i weld y cynnydd. Pan gaiff ei leihau i 1/2 cwpan, ei dynnu o'r gwres.
2. Arllwyswch yr hufen i mewn i sosban - mae'r un sosban yr ydych yn ei ddefnyddio ar gyfer y Guinness yn iawn. Rhowch y sosban dros wres canolig, a dwyn yr hufen i freuddwyd. Er ei fod yn simmers, rhowch y siocled lled-melys wedi'i dorri mewn powlen gyfrwng, ac arllwyswch y Guinness poeth ar ben y siocled.
3. Unwaith y bydd yr hufen yn dod i freuddwydwr, arllwyswch dros y bowlen o siocled a Guinness. Arhoswch 1 munud i ganiatáu i'r gwres doddi y siocled, yna gwisgwch bopeth gyda'i gilydd hyd nes y bydd y siocled yn toddi ac mae'r gymysgedd yn llyfn ac yn lleithog.
4. Ychwanegwch y menyn heb ei halogi a'i chwistrellu i mewn. Gwasgwch haen o glymu yn lapio'n uniongyrchol ar ben y siocled a'i rewi hyd nes y bydd yn gadarn, tua 2 awr.
5. Llinellwch daflen pobi gyda phapur cwyr neu bapur croen. Arllwyswch y powdr coco i mewn i bowlen bas neu darn cerdyn. Defnyddiwch llwy de neu sgwmp candy bach i guro bêl o siocled a'i roi i mewn i'r bowlen o bowdwr coco. Rhowch y darn o gwmpas ychydig nes ei fod wedi'i orchuddio, a'i rolio rhwng eich palmwydd i'w wneud yn rownd, a'i roi ar y daflen pobi. Ailadroddwch nes bod yr holl lyffion yn cael eu ffurfio - dylech gael tua 36 o frafflau 1-modfedd o'r swp hwn.
6. Rhewewch yr hambwrdd am 30-40 munud, nes bod y trufflau yn gadarn. Pan fyddwch chi'n barod i'w llacio, rhowch y cotio candy mewn powlen gyfrwng microdon-ddiogel a microdon mewn cynyddiadau 30 eiliad hyd nes eu toddi, gan droi ar ôl pob 30 eiliad i atal gorbwyso.
7. Pan fydd y cotio siocled wedi'i doddi a'i fod yn llyfn, defnyddiwch fforch neu offer dipio i dipio truffl i mewn i'r cotio wedi'i doddi, yna ei dynnu a'i adael i'r gormod yn ôl i'r bowlen.
Gosodwch y truffl ar y daflen beci a baratowyd ac, er bod y siocled yn dal yn wlyb, chwistrellwch y brig gyda phinsiad o esgidiau wedi'u malu, sglodion tatws wedi'u malu, halen y môr, neu'ch dewis gorau. Ailadroddwch nes bod yr holl dryflau yn cael eu trochi a'u haddurno.
8. Mae'r rhain yn Guinness Truffles yn cael eu gwasanaethu orau ar dymheredd ystafell. Storio trufflau ychwanegol mewn cynhwysydd awyrennau yn yr oergell am hyd at bythefnos, a'u dwyn i dymheredd ystafell cyn eu gwasanaethu.
Cliciwch Yma i Ddysgu Sut i Dafu Trufflau!
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Truffle!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 195 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiwm | 21 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 3 g |