Mae'r tartiau eogiaid a'r mwstard hynod yn dartiau hyfryd i wasanaethu fel cinio neu ddysgl swper. Yn yr un modd, maent yn gwneud cryn dipyn ar gyfer bocs cinio, basged picnic neu fwffe. Beth arall y gallech chi ofyn amdano o un tart bach?
Efallai yr hoffech chi ddechrau'r rysáit hwn o flaen llaw trwy wneud y peth yn ddall yn pobi y pasteiod. Fel arall, nid ydynt yn dod yn llawer haws na'r rysáit hon.
Un o'r pethau gwych am y rysáit hwn yw y gallwch chi bob amser ddefnyddio toriadau eog o'r archfarchnad sydd hefyd yn rhatach ar y ffordd.
Daw'r rysáit tartiau trwy garedigrwydd y Eric Lanlard super talentog:
"Mae rhai o'r cyfuniadau clasurol yn dal i fod orau, a byddai'n beth gwirioneddol ceisio eu diweddaru," meddai Chef Pattisier Eric Lanlard yn ei lyfr newydd. "Eog wedi ei ysmygu'n gyfoethog, digonedd o dail ffres a mwstard grawn sbeislyd Ffrengig ... yn brydlon neu bryd bwyd perffaith". Mae llyfr newydd Eric Tart it Up. yn dyst bellach i enw da rhyngwladol Eric am bobi cyffrous. Mae'r rysáit hon yn dangos y sgil yn helaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 15g (½ oz) menyn
- 4 winwnsyn gwanwyn (wedi'u torri'n fân)
- 175g (6 owns) eog mwg (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 6 achos crwst byrcrust 10 cm / 4 mewn diamedr (gweler nodyn isod)
- 2 wy (curo)
- 150 ml (¼ peint) creme fraiche
- 1 llwy fwrdd melin ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd mwstard pwmp
- halen a phupur du ffres
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 180 ° C (gefnogwr 160 ° C) / 350 ° F / marc nwy 4.
- Toddwch y menyn mewn padell ffrio fechan a ffrio'r winwnsyn gwanwyn am 2-3 munud, neu nes ei feddalu.
- Tynnwch y winwns gwanwyn o'r sosban a gadewch i oeri.
- Trefnwch yr eog mwg yn y gwaelod o achosion y pasteiod wedi'u coginio.
- Mewn powlen, cymysgwch yr wyau, creme fraiche, dill, mwstard a gweddillion gwanwyn wedi'u hoeri a thymor gyda halen a phupur.
- Arllwyswch y gymysgedd yn yr achosion tart, gan dynnu rhywfaint o'r eog drwy'r cymysgedd wyau felly mae'n weladwy ar yr wyneb.
- Pobwch yn y ffwrn am 18-20 munud, neu hyd nes ei osod yn unig ac yn euraidd.