Mae gwneud eich eicon cacennau eich hun yn eich galluogi i reoli'r cynhwysion sy'n mynd yn y rhew a sicrhau bod eich rhew yn ffres.
Yn ôl y Companion Cariad Bwyd Moethus, mae frostio wedi'i ferwi yn frostio cacennau melysog sy'n cael ei wneud trwy arllwys yn raddol surop siwgr poeth ar gwynau wy wedi'u curo'n gaeth. Mae'r wyau'n cael eu curo'n gyson hyd nes bod y gymysgedd yn llyfn ac yn frwd. Mae'n debyg i'r ffordd y caiff meringue ei wneud.
Rhowch gynnig ar y rysáit frostio hon wedi'i berwi os ydych chi am wneud eich cacen eich hun. Mae'r rysáit frostio wedi'i ferwi ar gyfer cacennau eicon yn gwneud digon o eicon i gwmpasu topiau ac ochrau dau gacen haen 9 modfedd.
Mae'r frostio orau, wrth gwrs, pan gaiff ei ddefnyddio yn ffres ar ôl iddo gael ei wneud. Ond gellir ei oeri am ddiwrnod os bydd angen i chi storio'ch cacen.
Dyma ychydig o awgrymiadau ar gyfer gwneud eich rhewio wedi'i ferwi:
- Os ydych chi'n storio'r rhew, sicrhewch ei gwmpasu'n dynn cyn iddo fynd i'r oergell.
- Ar ôl lledaenu'r frostio wedi'i ferwi ar y cacen neu'r cwpanau, gallwch ei storio ar dymheredd yr ystafell. Yn gyffredinol, bydd oeri yn cadw'r rhew yn ffyrnig a meddal yn hirach.
- Os ydych chi'n gorchuddio'r gacen, gwnewch hynny gyda gweinydd cacen heb ei weini nad yw'n cyffwrdd â'r rhew.
- Peidiwch â rhewi'r rhewio wedi'u berwi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 siwgr cwpan
- 1/2 llwy de o surop corn ysgafn
- 2/3 cwpan dŵr berw
- 2 gwyn wy (wedi'i guro'n gaeth)
- 1 llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y gwynod wyau mewn powlen gymysgu. Siwgr combin, surop corn a dŵr mewn sosban. Dewch â'r gymysgedd i ferwi, gan ei droi'n unig nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr. Pewch hi'n gyflym, heb ei droi, nes bod ychydig o surop yn ffurfio pêl feddal mewn dŵr oer neu yn troi edau hir pan gaiff ei ollwng o flaen llwy (ar hyn o bryd, mae tua 240 gradd Fahrenheit - gallwch chi ei wirio gyda thermomedr coginio).
- Arllwyswch y gymysgedd surop yn araf mewn nant ddirwy dros y gwynwy wy, gan eu guro'n gyson ond heb beidio â chwythu'r wyau.
- Nesaf, ychwanegwch y fanila.
- Parhewch i guro'r cymysgedd hwnnw gyda gwresogydd wyau cylchdroi am 10 i 15 munud, neu hyd nes bod y rhew yn oer a bod y cysondeb cywir i'w ledaenu'n hawdd.
- Defnyddiwch llwy bren pan fydd y rhew yn dod yn rhy stiff ar gyfer y gwresogydd. Unwaith y dyma'r cysondeb cywir, gallwch ei ledaenu'n hawdd ar y gacen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 76 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 7 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |