Prin yw'r un sydd ddim yn caru pwdin bara-menyn da. Mae'n un o'r pwdinau hynny a wnaeth pwdinau Prydeinig eiddigedd y byd ac mae'n ganrifoedd oed. Gyda'r rysáit hwn, caiff llaeth, hufen a bara wyau eu trawsnewid yn bwdin ysgafn, fel cwstard mewn dim ond 40 munud yn y ffwrn.
Un o'r pethau gorau am y mathau hyn o bwdinau yw ffordd wych o ddefnyddio bara gwyn sydd ar ôl, gan wneud hyn yn bryd rhesymegol iawn i goginio.
Gellir gwneud yr un rysáit hwn gyda phanettone Eidalaidd, croissants, brioche, brown, bara, hyd yn oed Hot Cross Buns . Yn wir, gellir addasu unrhyw fara yn dibynnu ar eich blas, ac eithrio bara tywyll trwm efallai. Mae'r dull yr un peth pa un bynnag yr ydych yn ei ddefnyddio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ounces / 55 g menyn (tymheredd ystafell)
- 10 sleisen fara (gwyn meddal neu frown, wedi'i dorri'n groeslin)
- 1/2 cwpan / 55 g
- rhesinau aur (neu sultanas)
- 1/4 llwy de fwyd coch (wedi'i gratio'n ffres)
- 1/4 llwy de sinamon
- 1 1/2 cwpan / 350 ml o laeth
- Cwpan 1/4 / 50 ml o hufen trwm
- 2 wyau mawr (am ddim)
- 4 llwy fwrdd o siwgr gwyn
- 1 darn llwy de darn fanila (gweler yr amrywiad isod)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 355 F / 180 C. Gosodwch ddysgl 1 chwart / 1 litr gyda ychydig o'r menyn.
- Lledaenwch un ochr pob un o'r trionglau bara gyda menyn sy'n weddill.
- Gorchuddiwch waelod y dysgl gyda thrionglau gorgyffwrdd bara, ochr menyn i fyny. Chwistrellwch hanner y rhesins / sultanas euraidd yn gyfartal dros y bara, yna chwistrellwch ychydig o nytmeg a sinamon yn ysgafn. Ailadroddwch yr haen hon un mwy o amser neu hyd nes y bydd y dysgl wedi'i lenwi, gan orffen gyda'r rhesins ar ei ben.
- Mewn sosban, gwreswch y llaeth a'r hufen yn ofalus ond peidiwch â berwi. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen gwresog o faint canolig, guro'r wyau gyda 3 llwy fwrdd o'r siwgr a'r darn fanila hyd nes y bydd golau, aeriog a lliwgar. Arllwyswch y llaeth cynnes (heb fod yn boeth) yn araf dros yr wyau, gan chwistrellu'n barhaus, nes y bydd yr holl laeth yn cael ei ychwanegu.
- Arllwyswch y gymysgedd wy yn araf ac yn gyfartal dros y bara nes bod yr holl hylif yn cael ei ychwanegu. Rhowch y bara i mewn i'r hylif yn ofalus. Chwistrellwch y llwy fwrdd o siwgr sy'n weddill dros yr wyneb a'i neilltuo am 30 munud.
- Ar ôl 30 munud, cogwch y pwdin yn y ffwrn poeth am 40 i 45 munud neu hyd nes bod yr wyneb yn frown euraidd ac mae'r pwdin wedi codi'n dda a gosodir yr wyau. Gweini'n boeth.
Nodyn: Mae pwdin bara-menyn yn ymgorffori'n dda â ffoil alwminiwm mewn ffwrn poeth. Mae hefyd yn oer blasus, wedi'i dorri'n lletemau mawr-perffaith ar gyfer bocs cinio .
Amrywiad
Defnyddiwch ffa vanilla yn lle'r darn trwy ei rannu'n agored a sgrapio'r hadau. Ychwanegwch yr hadau i'r llaeth a'r hufen cyn gwresogi. Gadewch i mewn i ffwrdd am 5 munud cyn ymestyn y llaeth dros yr wyau wedi'u curo.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 296 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodiwm | 137 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |