Mae meltaways Mint yn gantenni cacen siocled cain gyda llanw mintys siocled blasus. Pan fo'r oergell, mae gan y canolfannau gwead cadarn, cudd, a phan fyddant yn cael eu gwasanaethu ar dymheredd yr ystafell, maent yn fwy meddal, bron fel mousse siocled.
Sylwch fod y rysáit hon yn galw am wyau heb ei goginio, felly os yw wyau amrwd yn bryder, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio wy wedi'u pasteureiddio. Gallwch hefyd ddefnyddio swm cyfwerth o wyau pasteureiddio o garton.
Beth fyddwch chi ei angen
- 10 ons siocled hanner-melys (wedi'i dorri)
- 2 ounces siocled heb ei ladd (wedi'i dorri)
- 16 onyn o fenyn (wedi'i feddalu i dymheredd yr ystafell)
- 1 1/3 cwpan
- siwgr powdr (sifted)
- 1 wy (tymheredd ystafell)
- 1 darn llwy de fanilla
- 1 darn llwy de detholiad mochion
- 1/4 llwy de halen
- 1/4 cwpan powdwr coco heb ei saethu (wedi'i sifted)
- Gorchudd candy siocled 1 bunt (ar gyfer dipio)
Sut i'w Gwneud
- Paratowch sosban 9x9-modfedd trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio.
- Cyfunwch y siocled lled-melys wedi'i dorri a'r siocled wedi ei dorri'n fân mewn powlen gyfrwng, ac yn toddi y siocled yn y microdon mewn cynyddiadau 30 eiliad.
- Dechreuwch ar ôl pob 30 eiliad i atal gorgynhesu, ac unwaith y bydd y siocled wedi'i doddi, rhowch hi o'r neilltu i oeri i dymheredd yr ystafell tra byddwch chi'n paratoi gweddill y rysáit.
- Rhowch y menyn meddal a'r siwgr powdwr yn y bowlen o gymysgedd stondin fawr.
- Cymysgwch nhw gyda'i gilydd ar gyflymder isel nes eu cyfuno, yna codwch y cyflymder i ganolig uchel a'u curo at ei gilydd am un munud, nes bod yn ysgafn ac yn ffyrnig. Fel arall, gallwch ddefnyddio cymysgydd llaw a'u curo gyda'i gilydd mewn powlen fawr.
- Torrwch i lawr ochr a gwaelod y powlen gyda sbatwla rwber, yna ychwanegwch yr wy, y darn fanila , y darn o fwynglawdd, a'r halen.
- Rhowch y gymysgedd eto am 1 munud ychwanegol ar gyflymder canolig, yna crafwch y bowlen unwaith eto.
- Ychwanegwch y siocled melysog toddi a chymysgwch bopeth gyda'i gilydd ar gyflymder isel nes ei ymgorffori'n dda. Crafwch y candy i mewn i'r badell barod a'i esmwythu i mewn i haen hyd yn oed gyda sbatwla.
- Rhowch y padell i osod y candy siocled am tua 2 awr.
- Ar ôl ei osod a'i gadarnhau, tynnwch y candy o'r sosban gan ddefnyddio'r ffoil fel delio. Defnyddiwch gyllell gogydd fawr i dorri'r candy i mewn i sgwariau bach neu betrylau. Yn achlysurol rinsiwch y cyllell mewn dŵr poeth a'i sychu'n sych, er mwyn cael y toriadau glanach posibl. Rhewewch y sgwariau o candy tra byddwch yn toddi y cotio candy.
- Rhowch y cotio mewn powlen a microdon microdon-ddiogel hyd nes ei doddi, gan droi'n aml i atal gorgyffwrdd. Ar ôl toddi, defnyddiwch offer trochi neu ffor i ddipio pob sgwâr siocled yn y cotio toddi. Os dymunwch, tywalltwch y candies wedi'u toddi gyda gorchudd ychwanegol ar ben i'w addurno.
- Gadewch y cotio ei osod ar dymheredd yr ystafell neu yn yr oergell am 15 munud cyn ei weini.
Oherwydd y cynnwys wyau, dylai'r meltaways mint hyn gael eu storio bob amser yn yr oergell.
Pan fyddant yn cael eu bwyta oer, mae ganddynt wead cadarn, ond os caniateir iddynt ddod i dymheredd yr ystafell, mae gan y llenwad wead meddal tebyg i fwsog siocled neu frostio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 745 |
| Cyfanswm Fat | 59 g |
| Braster Dirlawn | 36 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodiwm | 50 mg |
| Carbohydradau | 49 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 7 g |