Perffaith eich hufen iâ yn gwneud techneg gyda'r syniadau hyn
Mae hufen iâ cartref yn ffres, yn hyfryd ac yn hwyl i'w wneud. Beth sy'n fwy, gallwch chi addasu eich blasau neu ddefnyddio'r cynhwysion o ansawdd gorau y gallwch eu darganfod. Ond gall fod yn anodd i gael hufen iâ y cwmni hwnnw'n gyson perffaith, ond hyd yn oed hufen iâ, sef nod masnach hufen iâ da. Dilynwch yr awgrymiadau hyn i wella'ch techneg gwneud eich hufen iâ.
Dechreuwch gyda'r cynhwysion gorau
Dim ond cystal â'r cynhwysion a ddefnyddir i wneud hynny yw hufen iâ.
Felly, os gallwch chi ei fforddio, prynu llaeth organig ac wyau ac wyau am ddim , gan sicrhau bod popeth mor ffres ag y bo modd. Os ydych chi'n ychwanegu blasau neu gynhwysion, fel siocled, fanila neu ffrwythau, gwanwyn ar gyfer cynhyrchion o ansawdd uchel. Er enghraifft, mae ffawydd go iawn vanilla, neu wirioneddol fanila gwirioneddol, yn gwneud hufen iâ fanila llawer gwell na fanila ffug.
Cadwch fathau o fraster a chalori yn nes ymlaen
Os ydych chi fel y rhan fwyaf o bobl, ceisiwch wylio'r hyn rydych chi'n ei fwyta a phrynu fersiynau braster isel o gaws, llaeth a bwydydd eraill. Ond mae hufen iâ yn dibynnu ar gynnwys braster uchel i greu gwead hufennog na fydd yn rhewllyd ac yn greiddiog yn y rhewgell. Ar ôl i chi ddod yn wych wrth wneud hufen iâ, gallwch chi arbrofi â defnyddio cynhyrchion llaeth braster is, megis hanner a hanner yn lle hufen trwm, ond byddwch yn ymwybodol na fydd y gwead a'r blas bron mor gyfoethog a blasus â phosibl. fersiwn braster llawn. Ar ddeiet? Gwnewch yn siŵr bod hufen iâ yn cael ei drin yn achlysurol, ac yn gwasanaethu eich hun yn gyfran llai.
Gwybod pryd i ychwanegu blasau
Dylid ychwanegu blasu, yn enwedig darnau neu alcohol, pan fo cwstard wedi'i goginio wedi ei oeri. Peidiwch â'u hychwanegu at y cwstard pan fydd hi'n boeth, neu bydd y blasau'n dirywio ac ni fyddant mor amlwg. Fe allech chi hyd yn oed aros i'w droi i mewn i'r dde cyn i chi arllwys y sylfaen hufen iâ yn y gwneuthurwr hufen iâ.
Llenwch y cwstard yn llwyr
Mae llawer o ryseitiau hufen iâ yn galw am wneud cwstard wedi'u coginio allan o wyau, siwgr a llaeth. Ar ôl i chi wneud y cwstard, mae'n bwysig ei olchi yn yr oergell nes ei fod mor oer â phosibl cyn ei roi yn eich gwneuthurwr hufen iâ. Mae rhai arbenigwyr hyd yn oed yn argymell "heneiddio" y gymysgedd dros nos yn yr oergell, a fydd yn galluogi'r cymysgedd i gael ei awyru cymaint ag y bo modd yn y gwneuthurwr, gan gynhyrchu'r hufen iâ huchaf, hawsaf.
Rhewi'r bowlen
Wrth siarad am rewi, os ydych chi'n defnyddio'r math o wneuthurwr hufen iâ sy'n dod â bowlen rhewgell , gwnewch yn siŵr eich bod yn rhewi'r bowlen hon am o leiaf 24 awr cyn gwneud hufen iâ. Os nad yw'r bowlen yn ddigon oer, mae'n debyg na fydd eich hufen iâ yn rhewi.
Dechreuwch y modur yn gyntaf
Yn arbennig wrth ddefnyddio gwneuthurwr hufen iâ gyda bowlen rhewgell, mae'n bwysig troi ar y modur cyn arllwys i mewn i'r sylfaen hufen iâ. Mae'r bowlen mor oer y bydd y gymysgedd yn rhewi ar unwaith ar ôl cysylltu, felly byddwch chi am ei fod yn barod i symud fel na fydd yr hufen iâ yn rhewi ar y bowlen mewn cryn.
Defnyddiwch gymysgedd yn ddoeth
Gall ychwanegu darnau candy, cnau neu ffrwythau ffres neu sych i'ch hufen iâ ychwanegu blas newydd a dimensiwn gwead.
Dylai cymysgedd-ins fod yn fach, o amgylch maint sglodion siocled, felly gall y gwneuthurwr hufen iâ eu hymgorffori yn yr hufen iâ wedi'i rewi. Ewch ati'n drylwyr cyn eu hychwanegu at yr hufen iâ, a dim ond eu hychwanegu pan fydd yr hufen iâ eisoes wedi'i rewi'n llwyr. Ni fydd y gwneuthurwr hufen iâ angen mwy na munud neu ddau i'w droi i mewn.
Cadwch ef yn hufenog
Cwyn cyffredin am hufen iâ cartref yw ei bod yn mynd yn galed ac yn rhewllyd pan gaiff ei storio yn y rhewgell. Mae sawl ffordd o gadw'ch hufen iâ rhag rhewi'n solet yn y rhewgell. Mae David Lebovitz, awdur y llyfr, The Perfect Scoop, yn argymell ychwanegu ychydig lwy fwrdd o alcohol (fel gwirod ffrwythau i hufen iâ blasu ffrwythau, neu fodca pan nad ydych am flas alcoholig). Gall siwgr, surop corn neu fêl, yn ogystal â gelatin a sefydlogwyr masnachol, oll gadw eich hufen iâ yn gyson cyson.
Mae hufen iâ hefyd yn aros yn fwy meddal pan fyddwch yn ei storio mewn cynhwysydd bas, yn hytrach na thiwb dwfn, ac yn gorchuddio wyneb yr hufen iâ gyda lapio plastig i gadw crisialau iâ rhag ffurfio.
Gydag ychydig o ymarferion a rhai ryseitiau da (boed yn Vanilla clasurol neu flas anturus fel hufen iâ Ovaltine ), byddwch yn dda ar eich ffordd i wneud hufen iâ blasus blasus a fydd yn hyfryd i'ch ffrindiau a'ch teulu.