Mae rysáit Rhubarb a Champagne Jelly yn bwdin gyflym a syml, ond eto soffistigedig. Er bod Rhubarb yn cael ei ystyried yn fwy aml fel cynhwysyn o "fwyd meithrin" mewn pwdinau, mae hi'n disgleirio fel jeli hyfryd gyda Champagne. Mae rysáit Rhubard a Champagne Jelly wedi ei addasu o rysáit Mrs Beetons ar gyfer Jiwb Rhubarb gan ei tiw enwog, Rheolaeth Llyfrau Cartrefi Mrs Beeton.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1lb 10oz / 750g rhubarb ffres, wedi'i olchi, wedi'i dorri i 1 "/ 2cm / darnau
- ½ cwpan / 110g siwgr dirwy
- 2 ddarn / 1 litr / dwr
- ½ peint / 250ml o Champagne
- 3 llwy fwrdd / 10g neu 6 taflen gelatin, wedi'i gymysgu mewn dŵr cynnes bach
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y rhiwbob mewn padell alwminiwm nad yw'n alwminiwm, ychwanegwch y siwgr a'r dwr a dwyn yn gyflym i'r berw. Mwynhewch am 20 munud yna tynnwch o'r gwres a'i adael tan yn gyfan gwbl oer.
- Arllwyswch y rhubob i mewn i griw cywir wedi'i osod dros bowlen fawr. Gadewch y sudd i chwalu am 10 munud. Peidiwch â gorfodi'r rhubarb trwy. Mesur 500ml / 1 peint o'r sudd wedi'i strainio a'i roi mewn padell fach.
- Diddymwch y gelatin powdwr mewn 3 llwy fwrdd o ddŵr - os ydych chi'n defnyddio gelatin dail, tynnwch o'r dŵr cynnes gyda'ch bysedd yn gwasgu'n syth unrhyw ddŵr dros ben. Ychwanegwch y gelatin i'r sudd rhubarb yn y sosban a'i gwresu'n ysgafn nes i'r gelatin gael ei diddymu'n llwyr. PEIDIWCH Â BOB. Gadewch i oeri am 10 munud, yna ychwanegwch y Champagne a'i gymysgu'n ysgafn.
- Rhannwch rhwng pedwar sbectol a chill am o leiaf bedair awr.