Mae Kuri Kinton yn ddysgl Siapaneaidd sy'n cynnwys tatws melys gyda chnau castys melys (kuri).
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatiau melys satsumaimo 1 bunt, wedi'i dorri a'i dorri i mewn i sleidiau trwchus o 1/2 modfedd
- 1 jar o kuri-no-kanroni (cnau castan melys mewn syrup), 8-12 darn o castan mewn syrup
- 1 1/2 siwgr cwpan
- 1 llwy fwrdd mirin
- Opsiynol: 2 kuchinashi-no-mi sych (Hadau jasmine Cape, wedi'u cracio yn eu hanner, a'u lapio mewn brethyn gwys)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu sleisys satsumaimo mewn dŵr am tua 15 munud a draeniwch.
- Rhowch satsumaimo mewn pot dwfn ac arllwys digon o ddŵr i'w gorchuddio.
- Os oes ar gael, lapiwch kuchinashi-no-mi wedi'i falu mewn dalen o wydr a'i roi yn y pot.
- Dewch â hi i ferwi ar wres uchel.
- Trowch i lawr y gwres i ganolig a'i fudferwi nes bod satsumaimo wedi'i feddalu.
- Draeniwch a thynnwch kuchinashi-no-mi.
- Rhowch gludwr dros sosban cyfrwng a sashumaimo wedi'i ferwi trwy'r strainer gyda sbeswla.
- Ychwanegwch siwgr mewn satsumaimo cysgod ac yn troi'n dda ar wres isel.
- Ychwanegu tua 1/4 cwpan o surop a'i droi'n dda.
- Ymhellach, ychwanegwch mirin a'i fudferwi nes yn llyfn.
- Ychwanegu cnau castan a'u coginio nes eu cynhesu.