Mae powdr cyri yn rhoi llawer o flas ac yn cyffwrdd â gwres i'r tatws tatws melys bywiog hyn. Maen nhw'n wych gydag afalau cartref a hufen sur, er ei bod hi'n fwy hwyl hyd yn oed i gymryd ciw o'r ysbrydoliaeth Indiaidd a'u gwasanaethu gyda siwni mango a Ciwcymbr Mint Raita .
Gwnewch Ei Fwyd: Gweinwch Mae'r rhain yn lledaenu ochr yn ochr ag Eogiaid Sbeislyd Eogiaid Indiaidd neu Rost Persaidd . Ffa Gwyrdd gyda Pecans a Date Syrup yn gwneud ochr llysieuol ddelfrydol. Ac nid dim ond y gorffeniad melys perffaith hwn i'r cinio hwn yw'r Mango Trofannol Upside Down Cake , mae hefyd yn ffordd wych o ddefnyddio rhywfaint o'r llaeth cnau coco sydd gennych i ffwrdd y bydd gennych chi ar ôl gwneud y latkes.
Tip Cynhwysion: Chwilfrydig am bowdwr cyri? Dyma ychydig o gefndir ar y cyfuniad sbeis . Os nad oes gennych chi gymysgedd sydd wedi'i brynu ar y siop, gallwch wneud eich hun. Mae llawer o ryseitiau, ond mae'r un syml hwn o Thai Food Expert Darlene Schmidt yn lle da i ddechrau.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws melys 1 1/2 o bunnau (tua 2 mawr, wedi'u plicio a'u tynnu allan)
- 1/2 cwpan blawd (holl bwrpas NEU gwenith cyflawn gwyn)
- 2 1/2 llwy de powdr cyri
- 1/2 powdr pobi llwy de
- 1/2 llwy de o halen
- 2 wyau mawr (wedi'i guro'n ysgafn)
- 1/2 cwpan o laeth cnau coco (tun, braster llawn, yn ddelfrydol)
- 1/2 cwpan o olew canola (neu'r swm sydd ei angen ar gyfer ffrio, gallwch hefyd ddefnyddio cymysgedd o olew olewydd a grawnog neu olew wedi'i graenogio yn unig)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 200 ° F. Llinellwch daflen bakio mawr gyda phapur croen a'i neilltuo.
- Rhowch y tatws melys wedi'u gratio mewn powlen fawr. Mewn powlen arall, gwisgwch y blawd, powdr cyri, soda pobi a halen at ei gilydd. Ychwanegwch y gymysgedd blawd i'r tatws melys a'i daflu at ei gilydd.
- Ychwanegu'r wyau a'r llaeth cnau coco i'r tatws melys a'u cymysgu'n dda.
- Ychwanegwch ¼ modfedd o olew i sgilet fawr, trwm. Gwreswch dros wres canolig-uchel nes bod yr olew yn ysgwyd ond heb ysmygu. Prawf y tymheredd trwy ollwng ychydig o haenau tatws melys i mewn i'r olew - os yw'n sizzles, mae'n ddigon cynnes i ddechrau ffloadau ffrio.
- Gollwch y poteli latke i'r olew poeth gan y llwy fwrdd llonydd, a fflatiwch bob ychydig â chefn y llwy. (Byddwch yn ofalus i beidio â dyrnu'r badell - yn dibynnu ar faint eich sgilet, mae'n debyg y byddwch chi'n gallu ffrio 4 neu 5 o latkes ar y tro.) Ffrwychwch y latkes ar yr ochr gyntaf am 2-3 munud, neu hyd nes y bydd mae'r llawr isaf yn frown euraid. Trowch y latkes a ffrio am 2-3 munud yn fwy. (Os yw'r latkes yn brownio'n rhy gyflym, gostwng y gwres ychydig.)
- Trosglwyddwch y latkes i bapur papur wedi'i dynnu â thywel i ddraenio, yna rhowch y daflen bacio a'i gadw'n gynnes yn y ffwrn tra byddwch chi'n ffrio gweddill y latkes. Gweini ar unwaith gydag afalau a / neu hufen sur neu raita. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 431 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodiwm | 381 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 9 g |