Mae gan y rysáit brwnt cnau Ffrengig lawer o gnau crunchy, blas dwfn, cyfoethog o siwgr carameliedig a chyffwrdd o flas molases. Peidiwch â sgipio'r cam ar y diwedd lle rydych chi'n tynnu'r brith - eich hoff ran am y candy hwn yw sut mae'r siwgr anhygoel tenau bron yn chwalu pan fyddwch chi'n brath arno!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1.5 cwpan siwgr (gronogog)
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1/4 cwpanau molasses (tywyll)
- 1/4 o surop corn cwpan (golau neu dywyll)
- 1/4 llwy fwrdd. halen
- 1.5 cwpan cnau ffrengig (tost, wedi'u torri)
- 1 llwy fwrdd. menyn
- 1/2 cwp. soda pobi
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch daflen pobi trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio .
2. Rhowch y siwgr, y dŵr, y molasses, y surop corn, a'r halen mewn sosban cyfrwng dros wres canolig-uchel. Cychwynnwch nes bod y siwgr yn diddymu, ac yn brwsio i lawr ochrau'r sosban gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio. Mewnosod thermomedr candy .
3. Coginio'r gymysgedd nes ei fod yn cyrraedd 270 gradd F (132 C) ar y thermomedr.
Unwaith y bydd yn cyrraedd y tymheredd priodol, ychwanegwch y menyn a'r cnau Ffrengig, ac yn dechrau troi yn gyson.
4. Coginiwch y braid, yn troi, nes ei fod yn cyrraedd 300 gradd F (149 C) ar y thermomedr. Tynnwch y sosban yn syth o'r gwres a'i droi yn y soda fanila a pobi. Bydd y brictle yn ewyn pan fyddwch chi'n ychwanegu'r soda, felly byddwch yn ofalus yn ystod y cam hwn.
5. Tynnwch y candy allan i'r padell a baratowyd a'i ganiatáu i oeri am 4-5 munud.
6. Unwaith y bydd yn ddigon oer i gyffwrdd ond yn dal i fod yn gynnes ac yn hyblyg, chwistrellwch eich dwylo â chwistrellu heb ei chwistrellu a dechrau tynnu'r candy yn ysgafn rhwng eich dwylo, a'i ymestyn mor denau â phosib.
7. Gadewch iddo oeri yn llwyr, a'i dorri'n ddarnau bach. Storwch cnau cnau Ffrengig yn frwnt ar dymheredd yr ystafell mewn cynhwysydd carthffos am hyd at wythnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 91 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiwm | 39 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |