Mae'r cawl corn hwn yn syml, yn llawn blas corn, ac yn flasus p'un a ydych chi'n penderfynu ei fwyta'n boeth neu'n oer (er bod uchder yr haf yn uchder yr haf, rwy'n tueddu i ddewis ei weini'n fwy aml nag na).
Trwy roi'r corn oddi ar y cob, byddwch yn osgoi gorfod gorfodi'r gawl hon-ganolog i ddileu gnewyllyn husky neu ffibrog. Mae'r ychydig o winwnsyn yn ychwanegu melysrwydd; mae'r tatws yn ychwanegu corff. Defnyddiwch y cawl hwn yn boeth neu, yn well eto, oeri. Os ydych chi'n teimlo'n ffansi, yn addurno â chilet wedi'i rostio wedi'i fagu, cilantro wedi'i dorri'n fân, neu afocado neu tomato wedi'i fagu.
Dod o hyd i fwy o ryseitiau corn blasus neu ceisiwch un o'r ryseitiau cawl oer hyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 10 clust
- Corn melys
- 2 winwnsyn canolig
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau (neu
- olew olewydd neu fenyn)
- 1 llwy de o halen môr mân (yn ogystal â mwy i flasu)
- 1 tatws canolig
- 4 cwpan dŵr (neu
- broth cyw iâr neu
- cawl llysiau )
- Garnishes opsiynol: cilet gwyrdd wedi'i rostio wedi'i rostio, cilantro wedi'i dorri, afocado wedi'i fagu, tomato wedi'i dynnu, caws cotija crumbled
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr ŷd, gan gael gwared ar y pibellau caled yn ogystal â'r edau sidan. Bydd eiliad i gael gwared ar gymaint o sidan yr ŷd â phosib yn eich arbed rhag ei godi o'ch dannedd yn nes ymlaen!
- Gan ddefnyddio grater twll mawr wedi'i leoli mewn powlen fawr iawn, crafwch y cnewyllyn corn oddi wrth y cobs. Defnyddiwch ochr anarferol y llafn cyllell i dorri darnau hylif a corny sy'n weddill yn y bowlen ar ôl i chi graeanu pob cob. Rhowch y pwrîn corn amrwd hwn yn rhyfedd.
- Peelwch a thorri'r winwnsyn. Mewn pot mawr, gwreswch yr olew neu'r menyn dros wres canolig. Ychwanegu'r winwns wedi'u torri a 1/2 llwy de o halen. Coginiwch, gan droi weithiau, hyd nes y bydd y winwns yn tua 3 munud.
- Yn y cyfamser, cuddiwch a thorri'r tatws. Ychwanegwch y tatws a'r dwr neu'r broth i'r pot. Dewch i ferwi. Coginiwch nes bod y winwns a'r tatws yn feddal iawn, tua 10 munud. Ychwanegwch y purée corn. Coginiwch nes bod popeth yn cael ei gynhesu, tua 2 funud.
- Purei gyda chymysgydd trochi neu mewn swpiau mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd (gwnewch hyn mewn llongau bach er mwyn osgoi ysbwriel a llosgiadau a gorchuddiwch y brig gyda thywel glân i ddal unrhyw fwydydd poeth).
- Ychwanegwch halen i flasu. (Gwnewch hyn ar y tymheredd yr ydych chi'n bwriadu gwasanaethu'r cawl; bydd angen mwy o halen arnyn nhw ar gyfer y cawl wedi'i oeri na'u cawl poeth oherwydd bod blas oerfel). Nodwch y bydd angen i chi ychwanegu ychydig o halen os ydych chi'n defnyddio dŵr fel eich hylif sylfaenol . Cadwch ychwanegu halen, tua 1/4 llwy de ar y tro, a blasu nes i chi sylwi naid yn y blas corni.
- Addurnwch gyda chileog, afocado, tomato, cilantro, neu gaws wedi'i rostio, os hoffech chi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 339 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 890 mg |
| Carbohydradau | 75 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 13 g |