Mae'r rysáit siâp cig bach hon yn siŵr o fyw hyd at ei enw. Mae'r llaeth menyn yn gweithio ei hud tangi i wneud y tendr cig bach hwn yn flasus. Mae'r rysáit wych hon wedi'i orffen gyda gwydredd siwgr brown sgleiniog sy'n gyfaill perffaith i'r cig blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 winwnsyn (wedi'i glustio)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 1/2 punt o gig eidion
- 2 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy de o bupur du
- 1 taron llwy de
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1/2 cwpwl cacen
- 3/4 cwpan llaeth menyn
- 2 wy (curo)
- 1 llwy de saws poeth
- 1 cwpan cwpan bara (plaen)
- Ar gyfer y Glaze:
- 1/3 cwpan siwgr brown
- 1 llwy de o finegr seidr
- 2 llwy de mwstard Dijon
Sut i'w Gwneud
Mewn pibell sauté, ar wres canolig, toddi'r menyn. Ychwanegwch y winwns a'r sauté am tua 5 munud, neu hyd yn dryloyw. Tynnwch o'r gwres, trowch y garlleg, a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell.Cynhesu'r popty i 325 gradd F. Mewn powlen fawr ychwanegwch y cig eidion daear, y winwns, a'r holl gynhwysion cigydd sy'n weddill. Cymysgwch i ymgorffori. Saim yn ysgafn waelod padell rostio bas gydag ychydig o ddiffygion o olew. Gwlybwch eich dwylo gyda dŵr oer a ffurfiwch y gymysgedd cig-sawl i siâp llwch, tua 6 modfedd o led, gan tua 3 i 4 modfedd o uchder. Dewch am 30 munud. Er ei fod yn pobi, cyfunwch y siwgr brown, finegr, a mwstard Dijon mewn powlen fach ar gyfer y gwydredd. Ar ôl 30 munud, tynnwch y cig bach o'r ffwrn a rhannu'r gwydredd dros y brig yn gyfartal â llwy. Os hoffech chi, gallwch roi ychydig o'r gwydredd ar yr ochr, ond dylai'r rhan fwyaf ohono fynd ar y brig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 518 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodiwm | 1,186 mg |
| Carbohydradau | 32 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 46 g |