Mae hon yn ffordd wych o gael porc barbeciw heb ysmygwr a sawl awr o amser coginio. Fe fyddwch yn dod i ben gyda chinio porc blasus, blasus sy'n berffaith fel y prif atyniad neu wedi'i sleisio a'i ychwanegu at frechdanau, gyda chymorth braf o goleuo hufenog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd (900 g)
- tryloin porc
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml)
- 3 llwy fwrdd (45 ml) powdwr chili
- 2 cwpo llwy fwrdd (30 ml)
- 2 lwy fwrdd (30 ml) halen
- 2 llwy fwrdd (30 ml) siwgr brown
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy fwrdd (15 ml) oregano tir
- 1 llwy fwrdd (15 ml) pupur du
- 1 llwy fwrdd (15 ml) siwgr
- 2 llwy de (10 ml) cayenne
- 6-8 bedd hamburger
- Garnish:
- saws barbeciw
Sut i'w Gwneud
1. Cymysgwch gynhwysion sych gyda'i gilydd a rhwbiwch i mewn i'r tendr. Gadewch eistedd am 4 awr.
2. Cynhesu gril.
3. Pan fo'r gril yn lle poeth, tendrwch ar gril a choginiwch yn anuniongyrchol am tua 35 munud (neu hyd nes y bydd tymheredd mewnol yn cyrraedd 160-165 gradd F / 70 i 75 gradd C), gan droi yn achlysurol, ond byddwch yn ofalus i beidio â rhoi gormod o'r rhwb .
4. Pan fyddwch yn cael ei drosglwyddo i fwrdd torri, gadewch orffwys am 5 -10 munud, a'i dorri'n sleisenau tenau.
5. Gweinwch ar fysiau gyda saws barbeciw cynhesu a brig gyda choleslaw.