Fel arfer, fe'i cynhyrchir â chig eidion a phorc, ond mae amrywiadau nawr yn rhedeg y gamut o gyw iâr i dwrci i bopeth rhyngddynt. Er bod y math o gig rydych chi'n ei ddefnyddio i wneud eich cig bach yn gyflym i chi, mae'r rysáit cig lawn di-laeth hon yn iawn i blant ac oedolion sy'n anfodlon i lactos, neu fel arall, ddim yn gallu bwyta llaeth, er gwaethaf bwyta cig. Mae'r amrywiad hwn o'r clasur coginio cartref yn ffefryn waeth beth yw eich cyfyngiadau dietegol, yn enwedig pan gaiff ei roi gyda datws melysog a llawdriniaeth madarch di-laeth .
Prynu Cig Cywir ar gyfer Eich Meatloaf
Mae Meatloaf angen braster i gadw at ei gilydd. Os ydych chi'n defnyddio cigydd uwch-blino ar gyfer eich cig bach, gall fod yn sychu neu fod yn llawer sychach na phe baech chi'n defnyddio cigoedd brasterach. Dyna pam y byddwch yn gweld cymysgeddau cig a ddefnyddir ar gyfer cig bach, sydd nid yn unig yn caniatáu gwell gwead ond hefyd yn gwella'r blas. Os yw'n well gennych ddefnyddio cig bras fel cyw iâr tir neu dwrci daear, defnyddiwch fwy o saws Worcestershire neu fysc er mwyn helpu i gadw'r cig yn llaith.
Storio Meatloaf Llaeth Am Ddim
Oherwydd y cymysgedd o fwydydd a chynhwysiant llysiau a sawsiau eraill, mae'n bwysig storio cig-lai o fewn dwy awr i weini mewn cynhwysydd dw r aer i osgoi afiechydon sy'n cael eu cludo gan fwyd. Gellir ei gadw yn yr oergell 3-4 diwrnod. Os yw'r cig bach yn cael ei lapio'n dynn mewn ffoil neu lapio plastig, a'i storio yn y rhewgell, bydd yn fwyta am hyd at 3 mis.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 cwpan siwgr brown tywyll (llawn)
- 1/2 cwpwl cacen
- 1 llwy fwrdd 1 llwy de o saws Worcestershire (wedi'i rannu)
- 1 1/2 lbs.
- cig eidion daear bras
- 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- Ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1 1/2 llwy de o halen
- 1/4 t. pupur du
- 1/2 llaeth almond plaen cwpan heb ei ladd (neu soymilk)
- 2 wyau mawr (wedi'i guro'n ysgafn)
- Brwsiau bara panko 3/4 cwpan
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 F. Olew olew yn 9 Pan x 9 ".
2. Gan ddefnyddio'ch bysedd, gwasgwch y siwgr brown yn gyfartal i mewn i'r sosban bas wedi'i orchuddio. Cyfunwch y cysgl gyda 1 saws 1 llwy de Worcestershire a'i ledaenu dros y siwgr brown.
3. Mewn powlen gymysgu o faint canolig, cyfunwch y cig eidion daear, winwnsyn, garlleg, halen a phupur nes eu cyfuno'n dda. Ychwanegu'r 1 llwy fwrdd sy'n weddill o saws Worcestershire, llaeth almond neu soymilk, wyau a briwsion bara panko, gan droi nes bod y gymysgedd yn dal gyda'i gilydd.
Gwasgwch y gymysgedd i siâp y borth a gwasgu i'r badell barod . Gwisgwch am 55 munud i 1 awr, neu nes ei goginio. Gweini'n boeth.
NODYN: Gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael y "gorffwys" cig cyn torri i mewn iddo. Bydd cyn lleied â 5-10 munud yn caniatáu i'r hylif gormodol ddraenio a setlo. Mae'r canlyniad yn gigloen mwy cadarn a fydd yn parhau i fod yn llaith ac yn rhoi toriad glân braf i chi ar ôl i chi ddechrau torri i'ch cig bach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 487 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 252 mg |
| Sodiwm | 488 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 41 g |