Moron yw un o'r llysiau mwyaf poblogaidd ym Mhrydain ac mae'n ymddangos mewn bwyd Prydeinig ac Iwerddon mewn llawer, ac mae llawer yn dynodi. Maent yn tanategu, cawl, stwff, caserol a saws. Mae eu melysrwydd a'u lliw yn eu gwneud yn gynhwysyn gwych pan ychwanegir yn amrwd i salad. Fel dysgl ochr wedi'i goginio, maen nhw'n cael eu hystyried yn llai hyfryd ac yn aml yn cael eu gwthio i ffwrdd ar gyfer llysiau mwy sexy a mwy ffasiynol.
Wel ddim mwy. Cymerwch y moron syml, rhowch ef golchi, top a chynffon ychydig yn unig a'i gofrestru mewn olew olewydd, ysglyfaethiad ysgafn o halen môr a dod i mewn i ffwrn poeth. Mae'r trawsnewidiad yn syfrdanol, mae'r moron yn cadw eu gwead ond yn dod allan o'r ffwrn yn fwy poen na phan ddaethon nhw i mewn, diolch i carameli'r siwgrau naturiol.
Felly mor hawdd, mae'n debyg na fyddwch byth yn eu berwi eto.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 kg / 2.2 lbs moron, golchi
- 2 winwnsyn coch
- 4 tbsps olew olewydd ychwanegol neu olew bran reis
- Mae halen môr (Maldon salt, Halen Mon yn ddwy ffefrynnau)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 180 ° C / 375 ° F / Nwy 4
- Cymerwch y moron golchi a thimiwch y topiau ychydig; peidiwch â chael gwared ar y brig yn syml i lawr i ganolter neu ddwy (1/2 i 1 modfedd). Os yw'r moron yn frasterach na bys canol, yn eu torri mewn dau (neu o bosibl tri yn dibynnu ar y maint). Byddwch yn ofalus i beidio â'u gwneud yn ddau denau neu byddant yn crebachu yn y ffwrn.
- Peelwch y winwnsyn coch, cadwch y top a'r gwaelod yn gyfan ac fe'i torrir i 6 segment.
- Gosodwch y moron a'r segmentyn nionyn i daflen pobi trwm. Chwistrellwch dros yr olew olewydd *** wrth ddefnyddio'ch dwylo rholio'r moron a'r winwns i wneud yn siŵr eu bod wedi'u gorchuddio yn yr olew.
- Chwistrellwch ar y croen halen môr.
- Popiwch y hambwrdd i ganol y ffwrn wedi'i gynhesu a'i rostio am 35 munud neu hyd nes bod y moron yn cael ei caramelu ond heb ei losgi. Mae hyd yr amser yn dibynnu ar drwch y moron, felly cadwch lygad arnynt.
- Ar ôl ei goginio, gwasanaethwch ar unwaith. Mae'r moronau wedi'u rhostio'n hyfryd fel rhan o rost Sul, fel dysgl ochr â stew neu gaserol, maent hyd yn oed yn flasus oer, neu wedi'u hailgynhesu mewn Bubble and Squeak.
Amrywiadau 3 o Roots Carrots
- Ychwanegwch ychydig o pannas at y gymysgeddyn nionod a'r moron a'u rhostio'n union fel yr uchod.
- Ychwanegwch dyrnaid o ysbwriel haenarn Brwsel 15 munud cyn diwedd y coginio. Peidiwch â'u hychwanegu'n rhy gynnar neu byddant yn llosgi.
- Gwisgwch y moron gyda chwistrellu ysgafn o hadau cwin i roi blas mor ddyfnach ac ysgafn i'r moron. Heb ei argymell ar gyfer cinio dydd Sul, yn well ar gyfer swper canol wythnos.
*** Os yw'n well gennych chi ddefnyddio olew di-blawd, mae bran reis neu olew llysiau yn lle'r olew olewydd ychwanegol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 252 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 250 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 3 g |