Rhowch y salad tatws hufen hwn at ei gilydd ar gyfer eich coginio haf neu'ch picnic. Mae'n salad tywydd cynnes hanfodol sy'n mynd yn dda â barbeciw, cigydd wedi'u bilio, a chinio brechdanau.
Mae tatws, wyau wedi'u berwi'n galed, ciwcymbr wedi'i dorri, seleri, a rhai winwnsyn wedi'u torri'n fân, yn rhoi gwead ardderchog i'r salad, tra bod y hufen sur a gwisgo mayonnaise yn darparu'r blas tangi.
Gwnewch y salad sawl awr ymlaen llaw os hoffech chi. Rhowch y ffasiwn a'r llysiau mewn cynwysyddion ar wahân ac yna rhowch popeth gyda'i gilydd ychydig cyn amser y gwasanaeth. Os ydych chi'n cymryd y salad i goginio neu bicnic, gwnewch yn siŵr ei gadw ar neu islaw 40 F. Gweler yr awgrymiadau (isod) ar gyfer manylion diogelwch.
Mae croeso i chi newid y dresin neu'r llysiau i gyd-fynd â'ch chwaeth. Ychwanegwch fwy o nionyn neu wneud addasiadau i'r gymhareb hufen sur i mayonnaise. Hepgorer y ciwcymbrennau ac ychwanegwch seleri ychwanegol, neu ychwanegwch rywfaint o bupur bach wedi'i dorri i'r salad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 cwpan wedi'i dicio tatws
- 3/4 llwy de o halen (ynghyd â mwy am y dŵr tatws)
- 1 ciwcymbr bach
- 1/4 cwpan seleri wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd o winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- 3/4 llwy de hadau seleri
- 1/4 llwy de o bupur du
- 1 cwpan hufen sur
- 1/2 cwpan mayonnaise
- 1/4 cwpan finegr
- 1 llwy de o fwstard wedi'i baratoi
- 3
- wyau wedi'u berwi'n galed
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y tatws wedi'u tynnu mewn sosban a'u gorchuddio â dw r hallt (tua 1 llwy de o halen fesul cwart o ddŵr). Dewch i ferwi. Gorchuddiwch y sosban a lleihau'r gwres i isel. Coginiwch am tua 15 munud, neu nes bod y tatws yn dendr. Draenio'n drylwyr a'i neilltuo i oeri.
- Peelwch y ciwcymbr, ei dorri'n ei hyd yn fras, a chwblhewch yr hadau. Dewiswch y ciwcymbr.
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y ciwcymbr wedi'i dicio, seleri wedi'i dorri, nionyn, y llwy de 3/4 o halen, hadau seleri a phupur du ffres. Ychwanegu'r tatws wedi'u hoeri a'u taflu'n ysgafn.
- Mewn powlen neu gynhwysydd ar wahân, cyfuno'r hufen sur, mayonnaise, finegr, a mwstard. Cymysgu'n dda.
- Dewiswch y gwynwy wy a'u hychwanegu at y tatws.
- Mashiwch y melynod a'u troi'n gymysgedd hufen a mayonnaise.
- Os ydych chi'n paratoi'r salad ymlaen llaw, cwmpaswch y bowlenni a rhewwch y cymysgedd llysiau a mayonnaise ar wahân.
- Tua 30 munud cyn ei weini, cyfunwch y dresin gyda'r llysiau a'i droi'n ysgafn i gyfuno cynhwysion. Rhewewch tan amser gwasanaethu.
Picnic a Diogelwch Cookout
- Gall bacteria a gludir gan fwyd halogi bwyd rhwng tymereddau 40 F a 140 F, a elwir hefyd yn "parth perygl." Gwnewch yn siŵr bod eich salad yn cael ei gadw mewn oergell neu mewn oerach yn neu o dan 40 F tan amser gwasanaethu. Dychwelwch dros ben bob amser i'r oergell o fewn 2 awr, 1 awr os yw'r tymheredd yn 90 F neu'n uwch.
- Os yw'n bosib, bowlio gweini nythu gyda salad a bwydydd oer eraill mewn gwely o iâ wedi'i falu wrth weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 346 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodiwm | 484 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 7 g |