Wedi blino mwstard allan o'r botel? Mae'r rysáit mwstard Almaeneg hon yn eich galluogi i wneud eich mwstard arddull Almaeneg eich hun, sy'n ddewis arall sbeislyd a ffres i fwstardau traddodiadol. Rysáit i roi cynnig ar hon yw hwn ar gyfer unrhyw frwdfrydig mwstard, neu os ydych chi'n dymuno ychwanegu synnwyr gourmet at eich pryd nesaf sy'n cynnwys mwstard.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan melyn
- hadau mwstard
- 2 llwy fwrdd o hadau mwstard du neu frown (arllwys)
- 1/4 cwpan powdwr mwstard sych
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 1/2 cwpan o finegr seidr
- 1 winwnsyn fach (wedi'i dorri'n fân)
- 2
- llwy fwrdd
- siwgr brown (wedi'i bacio'n llawn)
- 1 llwy de o halen
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio neu ei wasgu)
- 1/2 llwy de sinamon
- 1/4 llwy de bob sbeis
- 1/4 tarragon llwy de
- 1/8 llwy de o dwrmerig
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach, cyfuno'r haden mwstard a'r mwstard sych.
- Mewn sosban dur di-staen neu anadweithiol 1- i 2-cwart, cyfuno gweddill y cynhwysion. Mwynhewch gwared â mwgwdedd ar wres canolig nes bod y gymysgedd yn cael ei leihau gan hanner, a fydd yn cymryd tua 10 i 15 munud.
- Nesaf, arllwyswch y cymysgedd yn y cymysgedd hadau mwstard a mwstard. Gadewch i'r gymysgedd sefyll, gorchuddio, ar dymheredd ystafell am 24 awr. Efallai y bydd yn rhaid i chi ychwanegu mwy o finegr i gadw digon o hylif yn y gymysgedd er mwyn gorchuddio'r hadau'n ddigonol. ,
- Proseswch yr hadau a'r cymysgedd mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd nes ei fod wedi'i gymysgu â'r gwead yr ydych yn ei hoffi - gall hyn gymryd o leiaf 3 neu 4 munud. Mae rhai pobl eisiau i rai hadau cyfan weddill, mae eraill yn hoffi past llyfn. (Bydd y gymysgedd yn parhau i drwchus. Os yw'n mynd yn rhy drwch ar ôl ychydig ddyddiau, trowch mewn finegr ychwanegol.)
- Mwstard chwistrellu mewn jariau glân a sych. Gorchuddiwch hwy yn dynn. Gallant aros am o leiaf 3 diwrnod yn yr oergell cyn eu defnyddio.
Cynghorion ar gyfer Gwneud Mwstard
Gall yr awgrymiadau hyn helpu eich profiad mwstard DIY fynd ychydig yn fwy esmwyth:
- Efallai yr hoffech chi chwalu'r hadau mwstard cyfan cyn eu hychwanegu at y cymysgedd. Mae hyn yn ddelfrydol ar gyfer pobl sydd eisiau gwead mwstard llyfn. I wneud hynny, rhowch yr holl hadau mwstard mewn sbeis neu fwyd coffi am ychydig funudau. Gallant hefyd gael eu torri i lawr gyda llaw a morter.
- Mae'r halen a'r finegr yn cadw'r mwstard yn llawn yn hirach. Hebddynt, bydd yn colli ei flas yn gyflymach.
- Mae yna dri math o hadau mwstard: Gwyn, brown a du. Mae mwstard gwyn yn llai llachar ac nid mor swniog â hadau brown a du. I gyfeirio ato, mae hadau mwstard gwyn a thyrmerig yn beth sydd mewn mwstard melyn Americanaidd; defnyddir hadau mwstard brown yn y mwstardau gorau; mae hadau du yn cael eu cynnwys yn aml mewn mwstardau poeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 16 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 56 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |