Mae'r rysáit salad Niçoise cyw iâr hwn yn ffordd ddeniadol o oeri y gegin yn ystod gwres yr haf. Mae'n gyflym cynnar yn yr haf ar y clasurol Salade Niçoise, sydd yn ddi-waith cain ac yn addas i ddewislen cinio.
Mae'r Niçoise clasurol yn cynnwys tiwna ffres nad yw bob amser yn hawdd ei ddarganfod, ac weithiau mae'n syml iawn i ffonio'r newidiadau, felly mae'r cyw iâr heb ei grilio'n grêt yn gwneud dewis blasus, iach a llai drud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 fraster cyw iâr heb eu croen heb eu croen, wedi'u sleisio
- 2 tatws coch bach
- Mae 5 un o ffaiau gwyrdd, wedi'u torri i ddarnau 2 modfedd
- 8 dail letys romaine
- 8 asparagws baban ysgafn,
- wedi'i rostio
- 2 tomatos plwm bach, pedair chwarter
- 1/2 taenen ciwcymbr cwpan
- 2 wyau wedi'u berwi'n galed, wedi'u chwiltu
- 8 olewydd du
- 2 llwy fwrdd llosg crwn, brownwn moch
- 1/4 cwpan lemon Mustard Vinaigrette
Sut i'w Gwneud
Cynulliad Cyw Iâr
- Llenwch sgilet fawr gyda dŵr.
- Dewch â'r dŵr mewn skillet i ferwi ac ychwanegu tatws a gorchudd ffa gwyrdd gyda chaead.
- Ar ôl 4 munud, tynnwch y ffa gwyrdd â llwy slotiedig a'i rinsio yn syth mewn dŵr oer; neilltuwyd.
- Gadewch i'r tatws goginio am 6 munud ychwanegol.
- Tynnwch tatws o ddŵr poeth a chaniatáu i oeri ar blât; sleiswch pan fydd tymheredd yr ystafell.
Cynulliad Salad
- Rhowch ddail 4 letys ar bob plât wedi'i oeri.
- Gan rannu cynhwysion yn hyderus, trefnwch y cyw iâr wedi'i dorri, tatws, ffa gwyrdd, asbaragws wedi'u rhostio , tomatos, taflenni ciwcymbr, wyau, olewydd, a bacwn wedi'u crumbled ar welyau letys.
- Rhowch y salad gyda vinaigrette, neu ei roi ar yr ochr, a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1658 |
| Cyfanswm Fat | 82 g |
| Braster Dirlawn | 23 g |
| Braster annirlawn | 33 g |
| Cholesterol | 635 mg |
| Sodiwm | 785 mg |
| Carbohydradau | 71 g |
| Fiber Dietegol | 21 g |
| Protein | 157 g |