Rydych chi wedi rostio eich cyw iâr neu dwrci, a'i adael i orffwys ac erbyn hyn mae'n amser gwneud y grefi. Pam fod cymaint o hwyliog oddi wrth hyn yn syndod, mae ei brynu yn ddrud ac yn fwy brawychus, yn aml mae'n bosibl ei fod yn lân â halen ac ychwanegion eraill. Felly, beth am wneud eich hun? Mae'n hawdd a byddwch hefyd yn gwybod yn union beth sydd yno.
Dyluniad cyw iâr yw'r grefi gorau i wasanaethu ochr yn ochr â'ch aderyn rhost fel y gwneir o sudd yr adar ynghyd â chynhwysion syml eraill. Mae blasau'r rhost a'r grefi yn priodi gyda'i gilydd yn hyfryd.
Os nad oes gennych unrhyw stoc dofednod yn eich rhewgell, peidiwch â phoeni, gallwch ddefnyddio stoc parod neu giwb stoc o ansawdd da, ond fel y crybwyllir uchod, gwiriwch y lefelau sodiwm, y gallant weithiau, ond nid bob amser yn uchel iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stoc cyw iâr 1 litr (1¼ pint)
- 2 llwy fwrdd o flawd plaen neu holl bwrpas
- 150 ml (¼ peint) gwin gwyn sych
- Jwl 2 llwy fwrdd coch (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch yr holl sudd o'r tun rostio neu'r ffoil lle rydych chi wedi rhostio'ch cyw iâr i mewn i bowlen neu jwg.
- Gadewch i oeri ychydig a llwychwch oddi ar y braster a fydd yn arnofio i'r wyneb ac yn ei daflu. Rhowch y sudd sy'n weddill i un ochr.
- Rhowch y tun rostio lle'r ydych chi'n coginio'r aderyn ar wres uchel ar ben y stôf, gwyliwch yn ofalus i wneud yn siŵr nad yw'n llosgi. Bydd y sudd sy'n weddill yn dechrau swigen. Ar y pwynt hwn, ychwanegwch y blawd a'i droi'n gyflym i dorri'r holl waddod o'r tun. Coginiwch am un munud eto gan wneud yn siŵr nad yw'n llosgi, os yw'n mynd yn rhy boeth, tynnwch o'r gwres a'i gadw'n gyflym.
- Gyda'r tun rostio ar y gwres, arllwyswch y gwin a'i droi'n dda, yna ychwanegwch y stoc i gyd ar unwaith a chwistrellwch i'r blawd a'r sudd. Dewch i'r berw a mowliwch am 5 munud.
- Ychwanegwch y sudd cyw iâr (minws y braster), dwynwch yn ôl at y berwi tra'n gwisgo'n gyson a choginiwch am 3 munud arall.
- Ychwanegwch y jeli coch (os yw'n defnyddio) droi nes ei ddiddymu, ac yna'n llifo trwy garthlif ddirwy i mewn i gychod pysgod neu jwg sy'n gwasanaethu.
- Os yw'n well gennych chi gludo trwchus (rhai yn ei wneud) yna unwaith y bydd y jeli coch wedi cael ei ychwanegu a'i doddi, mashiwch 1 llwy fwrdd o fenyn gyda 1 llwy fwrdd o flawd i greu past. Gwisgwch hyn ychydig ar y tro i'r graffi berwi a pharhewch i chwistrellu nes ei fod yn trwchus (dim ond ychydig funudau y dylai hyn) ei dorri trwy griw i mewn i jwg grefi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 56 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 189 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |