Rysáit Pancromi Apple Pwyleg a Wneir gyda Brost - Racuchy Z Jablkami

Mae'r Rysáit Pancogion Apple Pwyleg hwn neu Racuchy Z Jabłkami (rrah-TSOO-hih z jah-boo-KAH-mee) yn ymddangos mewn dau o lyfrau y cogydd Bogdan Gałązka - " The Taste of Gothic " (AWRT, 2015) a " The Cuisine o'r Meistri Grand Teutonic yn Malbork Castle "(Multico, 2009). Mae hefyd wedi ysgrifennu "The Cuisine of the Kings of Poland in Malbork Castle " (Multico, 2010).

Mae'r hanesydd cogydd hwn yn gyd-berchennog a chef y Caffi a Bwyty Gothig yng Nghastell Malbork , y castell frics mwyaf yn y byd ger Gdansk, Gwlad Pwyl, a'r Môr Baltig. Efallai y byddwch yn mwynhau clywed clyfydd Bogdan am berdys yng ngwlad Pwyl ganoloesol yma .

Mae ymlusgwyr afal neu grawnfwydydd yn gyffredin yng Ngwlad Pwyl, ond gwneir hyn gyda'r burum.

Er bod toesau burum nodweddiadol yn cymryd tua awr i godi, yr unig gynnydd sy'n ofynnol ar gyfer y rysáit hon yw tua 15 munud ar gyfer y sbwng.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. I wneud y sbwng: Cymysgwch y burum gyda .17 ounces / 5 g siwgr a gadewch i chi sefyll mewn lle cynnes i godi.
  2. I wneud y batter cywasgu: Chwisgwch yr wyau gyda siwgr vanilla a 5 ounces / 145 g o siwgr. Yn raddol ychwanegwch laeth, blawd, piniad o halen a'r sbwng burum sydd wedi codi. Gan ddefnyddio llwy bren, cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr a gweithio'r batter nes bod swigod aer yn ymddangos ynddi.
  3. Golchwch a chwistrellwch 17.6 ounces / 500 g afalau a thynnwch yr hadau. Torrwch nhw mewn sleisys a'u tyfu yn y batter a'u neilltuo mewn lle cynnes. Cynhesu'r olew mewn sgilet fawr a, gan ddefnyddio llwy, ychwanegu'r batter gyda sleisen o afal ar ffurf crempogau bach. Gwisgwch dros wres isel iawn, gan droi o bryd i'w gilydd i sicrhau nad ydynt yn brown gormod.
  1. I wneud y saws afal-cinnamon: Golchwch a chwistrellwch 17.6 ounces / 500 o afalau, tynnwch yr hadau a'u torri i mewn i ddarnau. Arllwyswch y sudd afal i mewn i sosban, ychwanegwch y sleisen afal, ynghyd â 1 ounce / 30 g o siwgr a sinamon, a choginiwch nes bod yr afalau yn feddal. Rhowch hyn yn gymysgydd ac yn cydweddu â chysondeb llyfn.
  2. I weini: Gweinwch y crempogau yn gynnes gyda chwistrellu siwgr melysion, ffrwythau ffres a'r saws afal-afal.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 497
Cyfanswm Fat 20 g
Braster Dirlawn 4 g
Braster annirlawn 12 g
Cholesterol 79 mg
Sodiwm 899 mg
Carbohydradau 72 g
Fiber Dietegol 7 g
Protein 9 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)