Mae tatws melys wedi'i rostio, menyn almon, a chymysgedd o sbeisys yn gwneud dip ysgafn, iach a bywiog lliwgar. Mae'n ddewis arall gwych i hummus ho-hum, gyda blas ac ymddangosiad. Rhowch gynnig ar gracers neu sglodion pita, neu ei wasanaethu gyda chymysgedd o lysiau amrwd megis ffynon moron, tyllau seleri, radisys wedi'u trimio, lletemau tenau o ffenigl a / neu brocoli a blodau blodfresych.
Gall y dip hyfryd hwn gael ei wneud hyd at dri diwrnod o flaen llaw, dim ond os yw wedi'i wneud ymlaen llaw, bydd blas yr ewin sengl o garlleg yn dwysáu. Gallwch adael y garlleg allan, ei ostwng, neu ei droi yn union mewn ychydig o garlleg yn gywir cyn ei weini.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 tatws melys mawr
- 1 ewin garlleg
- 1/4 cwpan menyn alw amrwd (neu fenyn hadau neu gnau o'ch dewis)
- 1/2 llwy de o paprika ysmygu
- 1/4 i 1/2 llwy de o bupur cayenne
- dash môr halen (i flasu)
- Sudd lemwn ffres i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 425 ° F. Pryswch y tatws melys a'i roi yn y ffwrn i'w rostio nes ei fod yn dendr pan fyddwch wedi'i dracio â fforc, tua 45 munud. Fel arall, gallwch goginio'r tatws melys mewn microdon: tynnwch y tatws melys dros ben gyda fforc a meicrodon ar gynnydd mewn 1 munud nes bod y tatws melys yn dendr trwy gyfanswm o tua 6 munud.
- Pan fydd y tatws melys yn cael ei wneud, gadewch iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell nes ei fod yn ddigon oer i'w drin, o leiaf 30 munud (bydd hyn hefyd yn caniatáu tatws melysog i orffen i goginio'n gyfartal). Dileu a daflu'r croen (dylai'r cyllau slipio i ffwrdd, ond bydd cyllell pario yn gofalu am unrhyw lefydd anodd) a rhowch y tatws melys wedi'i rostio mewn prosesydd bwyd. Dewch ychydig o weithiau ychydig i ddechrau torri'r tatws melys i lawr.
- Peidiwch â chlygu'r garlleg a'i ychwanegu at y tatws melys. Pulse i gyfuno. Ychwanegwch y menyn almon, paprika mwg, a phupur cayenne, i'r tatws melys. Gwisgwch, gan dorri ar ochr ochr y bowlen â sbatwla yn ôl yr angen er mwyn cadw'r cymysgedd gyda'i gilydd nes bod y gymysgedd yn esmwyth.
- Ychwanegwch halen a sudd lemwn i flasu (o leiaf 1/2 llwy de o halen a 1 llwy fwrdd o sudd lemwn a hyd at ddwbl o bob un, yn dibynnu ar eich blas). Trosglwyddwch y gymysgedd i fowlen sy'n gweini. Gweinwch ar unwaith neu gorchuddiwch ac oeri am hyd at 3 diwrnod.
Fe welwch ychydig o fwy o ryseitiau dipiau isod, neu rhowch gynnig ar Saws Romesco , sy'n gweithio fel dip, neu Aioli .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 133 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 20 mg |
Sodiwm | 44 mg |
Carbohydradau | 15 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 2 g |