Rysáit Patri Cig Breadog Rhufeinig - Parjoale Moldovenesti

Mae carthion cig, pyllau cig, crocedau cig a hamburwyr tir yn bodoli mewn un ffurf neu'r llall ym mhob bwyd ethnig. Yn Rwmania, gelwir y rhain yn Parjaale a chiftele .

Gellir gwneud Parjoale o gig eidion, porc, cig oen neu unrhyw gyfuniad ohonynt. Mae'r rysáit hon o dalaith Moldova, i'r gogledd-ddwyrain o Romania. Mae'r brig yn cadw'r cig yn eithriadol o sudd.

Fel arfer, mae Rhufeiniaid yn gwneud nifer fawr o Bresamale ar yr un pryd oherwydd eu bod yn flasus y dydd wedyn yn oer ar fara rhyg gyda mwstard grawn cyflawn, ac yn berffaith ar gyfer picnic neu deithio.

Beth fyddwch chi ei angen

• Chuck cig eidion 2 1/2 punt
• Porc 1/2 punt
• 2 winwnsyn canolig, wedi'u torri'n fân
• 3 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
• 1 tatws mawr, wedi'i glicio a'i gratio
• 3 llwy de o halen
• 1 llwy fwrdd o pupur du newydd
• 1/2 llwy de o pupur coch poeth wedi'i falu
• 3 sleisen fara
• 1/2 cwpan llaeth
• 3 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
• 2 llwy fwrdd llwyth wedi'i dorri'n fân
• 2 blawd cwpan (Holl bwrpas)
• 2 wyau mawr, wedi'u curo
• 3 cwpanaid brawdiau bara
• 3 llwy fwrdd o olew olewydd

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch gig eidion, porc, winwns, garlleg a thatws mewn powlen fawr. Ychwanegwch halen, pupur du a phupur poeth, a chymysgwch yn dda gan ddefnyddio'ch dwylo neu do llwy bren.
   
2. Rhowch fara a llaeth mewn powlen gyfrwng ac yn meddalu â'ch bysedd. Ychwanegu at gymysgedd cig ynghyd â persli a dill, a chymysgu'n dda.
   
3. Siâp i mewn i 18 patties. Drediwch bob patty mewn blawd, wyau a briwsion bara. Gadewch i sychu ychydig o olew gwresogi.
   
4. Rhowch olew olewydd mewn sglod mawr dros wres canolig. Pan fyddwch yn boeth, ychwanegwch y patties yn ofalus a ffrio'n sydyn mewn sypiau, gan ychwanegu olew os oes angen, tua 7-10 munud yr ochr, yn enwedig os ydych chi'n defnyddio porc neu oen.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	795
Cyfanswm Fat	33 g
Braster Dirlawn	11 g
Braster annirlawn	15 g
Cholesterol	268 mg
Sodiwm	1,592 mg
Carbohydradau	59 g
Fiber Dietegol	5 g
Protein	63 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)