Mae hoff ffefryn coctel, cregyn bylchog wedi'u lapio yn syml i'w paratoi a'u hawdd eu bwyta (yn enwedig wrth ddal diod). Mae'r cregyn bylchog wedi'i lapio mewn stribed o bacwn yn flasus ar ei phen ei hun ond fe'i cymerir i lefel arall pan gaiff ei weini â aioli lemwn ar gyfer dipio.
Mae'r rysáit hon yn berffaith ar ei ben ei hun fel archwaeth, neu gellir ei wneud yn gyfeiliant blasus ar gyfer unrhyw salad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lwy fwrdd llwy fân gwin coch
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- Dash pupur du, neu i flasu
- 2 bunnell o farnogenni ffres mawr
- 8 sleisen o fawn moch
- Ar gyfer yr Aioli:
- 1/2 cwpan mayonnaise
- 1 llwy fwrdd llestri lemwn (zest 1 lemwn canolig)
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 llwy de fwstard Dijon
- Dashiwch halen, neu i flasu
- 1 llwy fwrdd persli dail fflat (wedi'i dorri'n fân)
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno finegr, olew, a phupur du mewn powlen gyfrwng. Ychwanegu cregyn bylchog at y gymysgedd a throi i gôt. Gorchuddiwch a chaniatáu i eistedd am 5 i 10 munud ar dymheredd yr ystafell.
- Cynhesu gril i wres canolig-uchel. Torrwch bacwn yn drydydd. Llwythwch ddarn o bacwn o gwmpas pob cregyn bylchog a'i edau ar sgriwiau. Dylai fod 3 i 4 cregyn bysgod bob sgwrc.
- Rhowch sglefrynnau ar rac gril olew ysgafn a choginiwch am 3 i 4 munud yr ochr. Pan fydd y cregyn bylchog yn aneglur mewn lliw, tynnwch o'r gril.
- I baratoi lemon aioli, mewn powlen gyfrwng, cyfuno mayonnaise gyda chwistrell lemwn, sudd lemwn, garlleg, mwstard, halen, pupur a phersli. Ewch ati i gyfuno a gweini gyda chreigennog wedi'i lapio bacwn. Gellir dyblu'r rysáit os oes angen. Os byddwch yn gwneud y tro cyn amser, cwmpaswch y bowlen gyda lapio plastig a'i le yn yr oergell.
Cynghorau ac Amrywiadau
Mae'r rysáit hon yn unig yn gweithio gyda'r cregyn bylchog mawr, a elwir yn greiriog y môr; mae cregyn bylchod yn rhy fach i baratoi'r ffordd hon. Gallwch hefyd roi berdysod yn lle'r hyn rydych chi'n ei hoffi. Ac i ychwanegu ychydig o flas ychwanegol heb unrhyw ymdrech ychwanegol, ceisiwch bacwn maple yn lle hynny. Mae'r cregyn bylchog hefyd wedi'u lapio'n wych mewn pancetta neu prosciutto.
Os nad ydych chi'n gefnogwr o aioli, gallwch chi wasanaethu'r cregyn bylchog sydd wedi'u lapio â bacwn gyda chwistrellu lemwn yn unig, ac efallai eich hoff saws dipio am flasus blasus, neu roi lle dros wyrdd salad ffres neu reis lemon ar gyfer cinio blasus.
Mae'r olew a'r finegr yn ychwanegu lleithder a blas braf, cynnil i'r cregyn bylchau; mae hefyd yn ategu'r aioli yn hyfryd, ond os ydych chi am roi cynnig ar rywbeth ychydig yn wahanol, gallwch farwi'r cregyn bylchog mewn saws teriyaki cyn lapio a grilio. (Mae'n debyg na fydd angen unrhyw saws dipio arnoch chi.) Gallwch hefyd broil yn lle gril, a all fod yn haws os ydych chi'n gwneud swm mawr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 966 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiwm | 544 mg |
| Carbohydradau | 187 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |