Rysáit Bwbys Wedi'i Stwffio yn Slofacia

Mae'r rysáit hwn ar gyfer bresych wedi'i stwffio yn Slofacia, a elwir hefyd yn holubky neu halupki , wedi'i wneud gyda chig eidion a phorc, sauerkraut, paprika a saws tomato.

Mae'n ddysgl bwyd cysur traddodiadol sy'n cael ei goginio'n araf ar y stovetop ac mae'n mynd yn dda gyda bara rhygyn a menyn.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Tynnwch dail allanol mawr o'r bresych a'i neilltuo. Tynnwch graidd oddi ar bresych. Rhowch y pen cyfan mewn pot mawr wedi'i llenwi â dŵr hallt berwi. Gorchuddiwch a choginiwch 3 munud, neu hyd nes ei feddalu'n ddigon i ddileu dail unigol. Bydd angen 18 dail arnoch.
  2. Pan fydd dail yn ddigon oer i'w drin, defnyddiwch gyllell pario i dorri i ffwrdd y ganolfan trwchus yn deillio o bob dail, heb dorri'r cyfan.
  3. Torri'r bresych sy'n weddill, yn dal i ddiogelu dail allanol mawr, a'i roi ar waelod dyser caserol mawr neu ffwrn Iseldiroedd.
  1. Rinsiwch reis a'i goginio mewn dwr cwpan 1/2 nes bod dŵr yn cael ei amsugno. Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo oeri. Yn y cyfamser, rhowch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân mewn menyn mewn sgilet canolig nes ei fod yn dendr, a gadewch iddo oeri.
  2. Mewn powlen fawr, cymysgwch reis wedi'i goginio a'i oeri, mae winwns, wedi'i goginio, eidion, porc, halen a phupur yn cael ei oeri i flasu, wy, garlleg, paprika, sudd sauerkraut a 1/3 cwpan o'r saws tomato, a'u cymysgu'n drylwyr. Peidiwch â gorbwyllo na bydd y cig yn dod yn anodd.
  3. Rhowch tua 1/2 cwpan o gig ar bob dail bresych. Rhowch i ffwrdd oddi wrthych i amgáu'r cig. Troi'r ochr dde i'r dail i'r canol, yna troi i'r ochr chwith. Bydd gennych rywbeth sy'n edrych fel amlen. Unwaith eto, rhowch chi oddi arnoch i greu rholio bach daclus.
  4. Rhowch y rholiau bresych ar ben y bresych wedi'i dorri gyda sauerkraut a rhyw saws tomato rhwng yr haenau yn y dysgl caserol neu'r ffwrn Iseldiroedd. Ar ben y tomatos wedi'u malu, y saws sawrkraut a saws tomato sy'n weddill, ac ychydig o'r dail bresych a gadwyd yn ôl.
  5. Ychwanegwch ddigon o ddŵr i'w gwmpasu'n llwyr. Dewch â berw, lleihau gwres i isel iawn, gorchuddio a mwydwi 3 i 4 awr. Gwyliwch yn ofalus felly nid yw bresych wedi'u stwffio yn llosgi.
  6. Gweini gyda suddion sosban a sbriwd o hufen sur, os dymunir, tatws mân a bara crwst.
  7. Mae rholiau bresych yn rhewi'n dda cyn neu ar ôl coginio a gellir eu gwneud mewn popty araf (gweler cyfarwyddiadau eich gwneuthurwr).
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 691
Cyfanswm Fat 31 g
Braster Dirlawn 13 g
Braster annirlawn 11 g
Cholesterol 305 mg
Sodiwm 750 mg
Carbohydradau 50 g
Fiber Dietegol 13 g
Protein 56 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)