Rysáit Pot Crock Iach: Sboncen Corn, Haf a Bell Bell Peppers gyda Basil

Mae lliw a blas heulog y rysáit croc iach hon yn rhoi teimlad o haf, hyd yn oed pan fydd yn barod ym marw y gaeaf. Mae'r rhan fwyaf o bobl yn meddwl am goginio araf fel dull coginio orau i'w ddefnyddio yn ystod misoedd y gaeaf ar gyfer stiwiau a rhostio, ond maen nhw hefyd yn wych i goginio ar ddiwrnodau haf poeth hefyd. Mae defnyddio cistyn araf yn yr haf yn eich galluogi i goginio cig neu llysiau heb orfod troi'r stôf a gwresogi eich cegin.

Er ei fod wedi'i goginio mewn popty araf, nid yw'r llysiau yn y rysáit hwn yn rhy feddal ac yn rhyfedd. Er bod rhai ryseitiau poeth araf sy'n cynnwys llysiau yn argymell eu coginio cyn y tro i leihau'r hylif ynddynt, nid yw hynny'n angenrheidiol ar gyfer y rysáit hwn. Bydd y llysiau hyn yn dendr, ond yn dal i gadw eu gwead a llawer o flas.

Gweinwch y cyfuniad hwn o ŷd, sboncen melyn a chopur melyn fel dysgl ochr neu fel prif ddysgl dros pasta gyda chaws parmesan wedi'u haillio.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cyfunwch yr ŷd, y pupur clo, y sboncen melyn, y nionyn a'r garlleg yn y popty araf gyda'r olew olewydd, halen a phupur.
  2. Trowch yr holl gynhwysion yn dda, a choginiwch yn uchel am 2 awr. Gwrthwynebwch y demtasiwn i gadw golwg arno cyn ei fod yn barod; mae'n well gadael coginio'n araf wrth iddynt goginio. Bob tro y byddwch chi'n codi'r clwt, byddwch chi'n cynyddu'r amser coginio.
  3. Cyn ei weini, ei ben gyda basil ffres neu berlysiau neu sbeisys eraill sydd orau gennych (mae basil sych hefyd yn iawn, ond efallai y bydd angen i chi ddefnyddio mwy i gael digon o flas). Er mwyn gwneud amrywiaeth fwy ysgafn o'r dysgl hon, fe allech chi osod y basil gyda chin ar gyfer blas mwy Lladin, neu ddefnyddio cyri am flas melys sy'n ysgogi bwyd Indiaidd. Beth bynnag a wnewch, aros nes bod y coginio bron yn gyflawn; os ydych chi'n ychwanegu sbeisys a pherlysiau yn rhy gynnar i ddysgl coginio araf, gall eu blas fethu a dod yn gyflym dros y broses goginio hir.
  1. Gweini dros pasta gyda chaws parmesan wedi'u haillio neu wasanaethu fel dysgl ochr llysiau. Gellir ei weini'n gynnes neu ar dymheredd yr ystafell. Mae cyfeiliannau da eraill ar gyfer y pryd hwn yn cynnwys reis basmati, bara nawn, nwdls neu fara Eidalaidd braf.