Mae Spritz Cookies yn gogi hyfryd a hardd a ffurfiwyd mewn wasg cwci, sy'n alltudio toes trwy amrywiaeth o ddisgiau torri i wneud cwcis siâp (meddyliwch am yr offer Chwarae-hen-ysgol a chewch y syniad). Er eu bod yn aml yn cael eu gwasanaethu o gwmpas y Nadolig, maent yn gogi siwgr traddodiadol y gellir ei fwynhau unrhyw adeg o'r flwyddyn (ac yn wir, yn aml, mae dillad cwcis yn dod â dyluniadau tymhorol eraill, fel blodau, croesau, neu bwmpenau).
Mae gan y toes hon, yn seiliedig ar rysáit a oedd yn perthyn i'm mam-gu, ychydig o gaws hufen, sy'n rhoi tangineb bach iddo. Cynlluniwch i wneud y cwcis i gyd yn syth ar ôl cymysgu'r toes - peidiwch â storio'r toes yn yr oergell neu bydd yn sychu ac yn anodd gweithio gyda hi.
Mae nodyn am y cwci yn pwysleisio: Mae yna nifer o fodelau i'r wasg cwci ar gael. Mae gan rai crank llaw tra bod eraill yn drydan. Maent yn dod â disgiau cyfnewidiol sy'n gwneud siapiau gwahanol. Mewn llawer o achosion, gallwch newid y disgiau tra bod toes o hyd wedi'i lwytho i mewn i'r wasg, fel y gallwch chi ffurfio siapiau gwahanol heb ail-lwytho'r toes. Efallai y bydd yn cymryd ychydig o ymdrechion i feistroli sut i ffurfio'r cwcis heb iddynt ymwahanu. felly peidiwch â chael rhwystredig!
Angen offer coginio: Mesur cwpanau, llwyau mesur, cymysgydd stondin drydan neu gymysgydd llaw , cymysgu bowlen , chwisg , cwcis cwci, taflenni pobi, rac oeri
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan byrhau
- 3 ons caws hufen (wedi'i feddalu)
- 1 cwpan siwgr (granogog)
- 1 melyn wy
- 1 darn llwy de fanilla
- 1 darn llwy de o almonau
- 2 1/2 blawd cwpan (pob pwrpas)
- 1/2 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350˚F. Mewn powlen, defnyddiwch gymysgydd trydan i hufen gyda'i gilydd y shortening a'r caws hufen yn dda. Ychwanegu'r siwgr yn raddol, a pharhau i gymysgu nes ei fod yn gyfuniad da.
- Rhowch y melyn wyau, y darn fanila a'r almon yn ei le.
- Mewn powlen gymysgu ar wahân, cyfunwch y blawd a'r halen, cymellwch i gyfuno â chwisg. Ychwanegwch y gymysgedd blawd i'r cymysgedd byrhau a'i gymysgu â chyflymder canolig hyd nes y bydd ffurfiau bêl o toes ac yn tynnu oddi ar ochrau'r bowlen. Dylai'r toes fod yn feddal ac ychydig yn gludiog.
- Llwythwch y toes i mewn i wasg cwci. Ffurfiwch y cwcis ar banell dalen heb ei gontio. Addurnwch gyda siwgr lliw, chwistrellu ac addurniadau eraill.
- Gwisgwch y cwcis ar 350˚F am 6 i 8 munud nes bod y gwaelodau yn ysgafn o aur (peidiwch â gadael i bennau'r cwcis yn frown). Gadewch i'r cwcis oeri tua 2 munud ar y bwrdd taen cyn eu trosglwyddo i rac oeri gwifren i oeri. Mae'r cwcis hyn yn rhewi'n dda, wedi'u haenu rhwng taflenni o bapur perffaith a'u pecynnu mewn cynhwysydd diogel rhewgell
Nodyn: I wneud cwcis spritz siocled, disodli 1/4 o'r blawd pwrpasol gyda 14 / cwpan o bowdwr coco.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 285 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodiwm | 147 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |