Mae blawd cacen, fel y mae'r enw yn awgrymu, yn cael ei ddefnyddio'n aml ar gyfer cacennau a phrisis. Mae'n wenith feddal, blawd protein isel gyda gwead dirwy, wedi'i falu o endosperm y cnewyllyn gwenith. Mae'n ysgafnach ac ychydig iawn o glwten sydd ganddi, gan wneud ar gyfer tendr ac eitemau pobi llai dwys.
Os ydych chi'n gwneud llawer iawn o bobi, mae'n debyg bod blawd cacen yn eich silff pantry. Os nad ydyw, gallwch wneud lle addas gyda blawd a choed corn. Dyma sut i wneud un cwpan o flawd cacen.
Gweld hefyd
Sut i Falu Melyn
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- Cwpan 3/4 a 2 llwy fwrdd blawd pob bwrpas
Sut i'w Gwneud
Llwy fwrdd llwy de 2 lefel o garn corn i mewn i gwpan mesur 1 cwpan.
Rhowch blawd yn y cwpan nes ei fod bron yn orlifo. Gan ddefnyddio ochr fflat cyllell, ysgubo'r gyllell dros ben y cwpan i'w lefelu. Bydd pob cwpan o flawd cacen yn pwyso tua 4 ounces (pwyso pob pwrpas o tua 4 1/2 ons).
Sifrwch y gymysgedd blawd a cornstarch i mewn i fowlen.
Ailadroddwch i wneud mwy o gwpanau yn ôl yr angen ar gyfer y rysáit.
Os yw'r rysáit yn galw am "# cwpanau o flawd cacen," dylech chi wneud y blawd cacen fel uchod, ei dorri i gydweddu'n drylwyr, ac yna mesur unwaith eto.
Os yw'ch rysáit yn defnyddio blawd pwrpasol a'ch bod chi'n teimlo y bydd blawd cacen yn cynhyrchu canlyniadau gwell, gallwch chi roi blawd cacen neu ffrwythau'r blawd cacen yn lle'r blawd pwrpasol. Defnyddiwch 1 cwpan a 2 lwy fwrdd o flawd cacen (neu'r cymysgedd uchod) ar gyfer pob cwpan o flawd pob bwrpas yn y rysáit.
Am ddisgrifiad cryno o wahanol fathau o flawd gwenith, gweler Mathau o Feir Gwenith .
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Dull Creu Mewn Baking
Sut i Wneud Gwartheg Hunan-ymgynnull
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 462 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,411 mg |
| Carbohydradau | 77 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 9 g |