Sut i ddefnyddio Sawsiau a Toppings i Frestiau Cyw iâr Jazz Up Sauteed
Pwy nad oes ganddo fraster cyw iâr yn yr oergell neu'r rhewgell? Ac er bod cannoedd o wahanol ffyrdd i'w defnyddio yn llythrennol mewn miloedd o wahanol ryseitiau, weithiau, y syniadau symlaf yw'r gorau.
Yn yr erthygl hon, byddaf yn dangos i chi un rysáit sylfaenol ar gyfer brostiau cyw iâr sauteed. Yna byddaf yn rhoi wyth gwahanol saws a thapiau i'w gwisgo i fyny.
Y peth neis am yr ymagwedd hon yw y gallwch ychwanegu amrywiaeth at eich bwrdd mewn ffordd sy'n gyfarwydd â'ch teulu.
Os oes gennych fwyta bwyta yn y tŷ, rhowch y sawsiau a'r toppings ar yr ochr. Gadewch iddynt ddewis p'un ai i'w defnyddio ai peidio.
Hyd yn oed yn well: Gallwch chi baratoi'r rhan fwyaf o'r sawsiau a'r tocynnau hyn ymlaen llaw, a dim ond eu tynnu allan pan fydd eu hangen arnynt. Bydd y rhan fwyaf yn cadw yn yr oergell am hyd at wythnos. Mae rhai yn rhewi'n dda hefyd.
Peidiwch â Miss: Ryseitiau Fron Cyw Iâr Gallwch Rwystro Mewn Fflach
Rysáit Ffrwd Cyw Iâr Sylfaenol Sauteed
- 1 lb. Brostiau cyw iâr heb eu croen heb wybod
- halen kosher a phupur du ffres, i flasu
- 1-2 llwy fwrdd. olew olewydd
Puntiwch y froniau cyw iâr gyda phollen dreigl, mallet cig neu gefn y padell ffrio nes eu bod yn drwch hyd yn oed, tua 1/4 modfedd. Pwysig: Peidiwch â sgipio'r cam hwn. Dyma'r allwedd i sicrhau bod y brostiau cyw iâr yn llaith. Os nad ydynt yn drwch hyd yn oed, bydd yr ymylon yn coginio'n gyflymach na'r ganolfan, a bydd yn rhaid ichi orchuddio'r cyw iâr er mwyn sicrhau ei fod wedi'i wneud.
Eisiau ffordd haws o gyflawni'r un peth? Prynwch scallopin cyw iâr. Mae eisoes yn cael ei blino'n denau.
Tymorwch y cyw iâr gyda halen a phupur ar y ddwy ochr.
Cynhesu'r olew olewydd mewn sgilet fawr dros wres canolig. Peidiwch â defnyddio sgilet di-ffon. Mae sgilet haen di-staen neu haen bwrw yn gweithio'n dda. Gadewch i'r olew fod yn braf ac yn boeth.
Rhowch y cyw iâr yn y skillet a'i gadael yn frown am ychydig funudau. Pa mor hir y bydd yn ei gymryd? Mae'n dibynnu pa mor drwchus yw'r bronnau. Trowch, a gadewch i'r cyw iâr frown ar yr ochr arall. Mae'r cyw iâr yn cael ei wneud pan fydd yn cyrraedd tymheredd mewnol o 165 gradd F, fel y'i mesurir â thermomedr darllen yn syth (cymharu prisiau).
Gweinwch y bronnau cyw iâr gyda selsig neu dapiau isod.
Sauces a Toppings y Fron Cyw Iâr
- Breasts Cyw iâr Peach: Paratowch y breifau cyw iâr yn union fel y nodir uchod. Gweini salsa poethog gyda phwdog .
- Brechdanau Cyw iâr Cnau Cyw Eidion: Arllwyswch 1/2 o gwpan o'ch hoff saws cnau mwn Asiaidd (cymharu prisiau) dros y bronnau cyw iâr ar ôl i chi eu troi drosodd. Gostwng y gwres i ganolig, a gadewch i'r cyw iâr fudferu yn y saws nes ei goginio.
- Breasts Cyw iâr gyda Menyn Arfog: Paratowch y froniau cyw iâr yn ôl y prif rysáit uchod. Ychydig cyn gwasanaethu, brigwch bob un â 1-2 llwy de o fenyn llysiau cartref, menyn garlleg neu un o fy ryseitiau menyn syml eraill.
- Breichiau Cyw iâr Barbeciw: Arllwyswch cwpan 3/4 o'ch hoff saws barbeciw cartref neu brynhawn storfa dros y bronnau cyw iâr ar ôl i chi eu brownio ar yr ochr gyntaf. Gadewch iddyn nhw fudferu yn y saws wrth iddynt goginio ar yr ail ochr. Peidiwch ag anghofio gwirio am gyflenwad â thermomedr sy'n darllen ar unwaith.
- Brechdanau Cyw Iâr Pesto: Paratowch y froniau cyw iâr yn ôl y prif rysáit. Pwrc storfa wedi'i brynu neu bysgod cartref dros y brig ychydig cyn ei weini. Ar gyfer cysondeb twymach, mwy o saws tebyg, ychwanegwch 1 llwy de o olew olewydd i'r pesto. Mae hyn yn ei gwneud hi'n haws i chwistrellu dros y cyw iâr. Top gyda chaws parmesan wedi'i gratio. I newid cyflymder, ceisiwch yr un rysáit hon gyda pesto kale .
- Brechdanau Cyw iâr Mwstard Mêl: Cyn coginio'r bronnau cyw iâr, gwnewch y saws mwstard mêl trwy chwistrellu gyda'i gilydd 1 cwpan o broth cyw iâr, 2 llwy fwrdd. corn corn, 2 lwy fwrdd. mel, 2-1 / 2 lwy fwrdd. Mwstard Dijon a halen a phupur, i flasu. Brown y cyw iâr ar un ochr yn ôl y rysáit meistr. Troi'r brigiau cyw iâr drosodd, ac ychwanegu'r saws i'r sgilet. Gadewch i'r cyw iâr ymlacio yn y saws wrth iddo orffen coginio drwodd.
- Breichiau Cyw iâr Teriyaki: Coginiwch y cyw iâr fel y cyfarwyddir yn y rysáit maest. Saws tŷ teriyaki wedi'i brynu neu storio cartref mewn cynhwysydd diogel microdon. Arllwyswch dros y cyw iâr ychydig cyn ei weini. Addurnwch gyda hadau sesame wedi'u tostio a winwns werdd wedi'u torri.
- Brechdanau Cyw iâr Madarch: Paratowch y cyw iâr fel y nodir yn y rysáit meistr. Tynnwch i blât. Gorchuddiwch â ffoil i gadw'n gynnes. Toddi 1 llwy fwrdd. menyn yn yr un skillet a ddefnyddiasoch i goginio'r cyw iâr. Ychwanegwch 8 oz. madarch wedi'i sleisio mewn haen hyd yn oed. Gadewch iddyn nhw'n frown - peidiwch â'u troi'n fawr neu ni fyddant yn frown. Ychwanegu 1/2 cwpan hufen trwm i'r madarch. Dewch i ferwi ysgafn. Gadewch i'r saws goginio nes ei fod yn fwy trwchus. Arllwyswch dros y bronnau cyw iâr.
Peidiwch â Miss: Ryseitiau Cyw Iâr Rotisserie