Cariad stêc gyda madarch sauteed? Grillwch y stêcs T-Bone hyn tra bod y madarch yn mowldio. Pan fyddwch chi'n ei roi i gyd gyda'i gilydd, mae gennych chi'r pryd perffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 stêc t-esgyrn, 1 modfedd o drwch, tua 3/4 bunt / 340 darn
- 2 cwpan / 475 ml o broth selsig sodiwm isel
- 8 ounces / 225 g madarch, cremini neu botwm, wedi'u sleisio
- 2 llwy fwrdd / hufen trwm 30 ml
- 2 llwy fwrdd / menyn 30 ml
- halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r gril i wres uchel.
- Ar gyfer golosg, gwnewch dān dwy haen, felly mae gennych ochr poeth ac ochr poeth canolig.
- Toddi menyn mewn padell ffrio dros wres canolig.
- Ychwanegwch madarch i'r padell ffrio a saute nes bod madarch wedi ysgafnhau'r rhan fwyaf o'u lleithder.
- Ychwanegwch broth cig eidion i'r padell ffrio a'i droi, gan leihau'r gwres nes bod yr hylif yn dechrau trwchus.
- Ychwanegwch hufen trwm i'r padell ffrio a throi gwres i lawr.
- Stêc t-esgyrn tân gyda halen a phupur fel y dymunir.
- Rhowch ar gril poeth a choginiwch am tua 90 eiliad i 2 funud yr ochr, cyhyd â'ch bod yn cael marciau grilio da.
- Lleihau gwres neu symud i ochr canol-poeth y gril. Parhewch i grilio am 5 i 7 munud neu hyd nes y bydd y stêcs yn cyrraedd y doneness a ddymunir.
- Tynnwch stêc o'r gril yna gorchuddiwch a gadael i orffwys am 5 munud.
- Rhowch dro ar y madarch.
- Pan fydd y stêc yn barod, plât, a'r brig gydag 1/4 o'r madarch bob un.