Mae'r brechdanau cyw iâr hynod blasus wedi'u mainio'n llawn gyda chaws wedi'u torri, bacwn, a llawer mwy. Yn ddelfrydol ar gyfer pryd pythefnos gyflym, digwyddiadau dydd gêm, neu gasglu penwythnos.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 bronnau cyw iâr heb eu croen heb eu croen, wedi'u fflatio i 1/2 modfedd o drwch
- 8 sleisen o fawn moch, wedi'u coginio a'u crumbled (gallwch adael fel stribedi os yw'n well ganddynt)
- 2 winwnsyn gwanwyn, wedi'u torri'n fân
- sudd 1 lemwn
- 2 llwy fwrdd / 30 ml olew olewydd
- 1 llwy de / 5 m halen
- 1/2 llwy de / 2.5 mL marjoram sych
- 1 1/2 cwpan / hyd at 360 ml o letys wedi'i dorri
- 1 1/2 cwpan / caws cheddar sydyn wedi'i dorri 360 mL
- 2 tomatos, wedi'u sleisio
- 1/2 cwpan / 120 ml o hufen sur
- Cwpan 3/4 / mayonnaise 180 ml
- 2 llwy fwrdd / mwstard 30 ml
- Rholiau 4 hoagie neu 8 bara trwchus, wedi'u tostio
Sut i'w Gwneud
1. Er mwyn fflatio bronnau cyw iâr, rhowch nhw rhwng dwy daflen o bapur perffaith a defnyddio pinnau croen neu rolio, sy'n taro'n ysgafn ar ran trwchus y fron yn symud allan. Rhowch i mewn i fag plastig ymchwiliadwy. Cyfuno olew olewydd, sudd lemon, halen a marjoram mewn powlen. Arllwyswch dros gyw iâr, gan wneud yn siŵr ei fod yn gweithio i'r cig. Rhowch y bag selio a'i osod yn oergell am 30-45 munud.
2. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
3. Tynnwch cyw iâr o fag a lle i gril. Coginiwch am 5-7 munud yr ochr. Unwaith y bydd cyw iâr wedi cyrraedd tymheredd diogel o 165 gradd F (75 gradd C) yn y rhan trwchus o gig (ni ddylai fod yn binc, ond yn aneglur ac mae'r sudd yn rhedeg yn glir), cael gwared o'r gwres a'i roi ar y plat.
3. Cyfuno mayonnaise gyda mwstard a'i storio mewn cynhwysydd tynn aer hyd nes y bydd yn barod i'w ddefnyddio. Bydd yn cadw am 2 ddiwrnod.
4. I gydosod brechdanau, cymhwyso cymysgedd mayonnaise-mwstard, letys wedi'i dorri, a sleisys tomato i hanner gwaelod y bwa. Rhowch y fron ar ei ben, yna caws wedi'i dorri'n fân, doll o hufen sur, winwns werdd, ac yn olaf cwympo cig moch. Ar ben gyda hanner bedd sy'n weddill a mwynhewch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 2296 |
| Cyfanswm Fat | 148 g |
| Braster Dirlawn | 46 g |
| Braster annirlawn | 51 g |
| Cholesterol | 547 mg |
| Sodiwm | 2,286 mg |
| Carbohydradau | 69 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 168 g |