Mae'r rysáit stroganoff eidion hon yn cinch i'w baratoi oherwydd ei fod yn dechrau gyda chig eidion rhost wedi'i goginio, rhostio pot, brisket neu hyd yn oed deli cig eidion rhost. Felly, popeth y mae'n rhaid i chi ei wneud yw gwneud y saws. Er mwyn arbed amser, edrychwch am madarch wedi'u torri'n ôl (maent fel arfer yr un pris â madarch rheolaidd).
Eisiau gwella'r rysáit hon ychydig? Mae Masnachwr Joe's a Pacific Natural Foods yn gwneud hufen gymharol dda o gawl madarch sy'n cael ei wneud â chynhwysion naturiol. Mae cawl y Masnachwr Joe yn cael ei wneud gyda madarch portobello.
Mae'n eithaf da.
Gweinwch y stroganoff hwn gyda nwdls wyau poeth a salad gwyrdd.
Peidiwch â Miss: Beth i'w Gwneud Gyda Gollwng
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd. menyn
- 1/2 o winwnsyn wedi'u cwpanu
- 8 oz. madarch wedi'i sleisio
- 2 llwy fwrdd. blawd
- Cwpan 1-1 / 2 cwpan cig eidion
- 1 10.75 oz. yn gallu creu hufen o gawl madarch
- 2 llwy fwrdd. hufen sur
- halen kosher a phupur du ffres, i flasu
- 2 cwpan o gig eidion rhost wedi'u coginio wedi eu coginio, rhostio pot, brisket cig eidion neu eidion rhost wedi'u coginio
Sut i'w Gwneud
- Toddwch y menyn mewn sgilet mawr (12 modfedd) dros wres canolig. Ychwanegu'r winwns a'r madarch, a'u coginio nes eu meddalu.
- Chwistrellwch y blawd dros y llysiau, a'i droi nes bod y blawd wedi'i orchuddio'n dda gyda'r braster a'r dripiau yn y sosban.
- Ychwanegwch y broth, gan droi'n gyson, nes ei fod yn fwy trwchus. Ychwanegwch yr hufen o gawl madarch ac hufen sur, a thymor gyda halen a phupur.
- Cymysgwch yn y cig eidion wedi'u coginio, a choginio ychydig funudau nes eu cynhesu.
- Gweinwch y stroganoff dros nwdls wyau wedi'u coginio poeth.
Sylwer: Os ydych chi eisiau brownio'r madarch, sy'n syniad da oherwydd bydd yn dyfnhau blas y stroganoff, coginio'r winwns ar wahân yn gyntaf. Pan fyddant yn dryloyw, tynnwch o'r sgilet, ac ychwanegwch ychydig mwy o fenyn os yw'r sgilet yn sych. Yna, ychwanegwch tua hanner y madarch mewn un haen. Peidiwch â dyrnu'r madarch! Bydd y crwydro yn eu stemio yn hytrach na'u brown.
Coginiwch, heb droi, nes bod y madarch yn frown euraidd gyda chrwst bach ar y gwaelod. Trowch, a choginio ychydig funudau ar yr ochr arall (ni fydd yr ail ochr yn cymryd cymaint o amser). Ailadroddwch gyda'r madarch sy'n weddill. Yna dychwelwch y winwns a'r holl madarch i'r sosban a bwrw ymlaen â'r rysáit fel y'i cyfarwyddir.
Peidiwch â Miss: Ryseitiau Cinio Cyflym ac Hawdd Bydd y Teulu Gyfan yn Mwynhau
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 152 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 17 mg |
Sodiwm | 552 mg |
Carbohydradau | 16 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 6 g |