Mae hwn yn saws barbeciw arddull clasurol gyda'r blas ysmygu ychwanegol o chipotlau (jalapenos ysmygu). Gallwch naill ai eu prynu neu wneud eich chipotlau eich hun. Mae'r saws hwn yn gweithio'n dda iawn ar unrhyw fwydydd, bwyd môr a llestri llysiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 cwpan / 600 mL cysg
- 1/2 cwpan / 1290 ml o winwnsyn (wedi'i dorri)
- 1/2 cwpan / 120 mL o ddŵr
- 2 cans chilot chipotle (jalapenos mwg, wedi'u torri)
- Cwpan 1/4 / 60 ml o siwgr brown
- 2 llwy fwrdd / olew 30 ml
- 2 llwy fwrdd / finegr seidr afal 30 ml
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o saws Swydd Gaerwrangon
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1/2 llwy de / 2.5 mL halen seleri
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu olew mewn sosban. Ychwanegwch winwns a sowndwch dros wres canolig nes bod yn feddal, tua 3-4 munud. Ychwanegwch garlleg a choginiwch am 20-30 eiliad. Dechreuwch mewn siwgr brown , halen seleri a phupur du. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a mowliwch ar wres isel nes bod y saws yn ei drwch.
2. Tynnwch o'r gwres a gadewch i chi oeri am 5 munud neu fwy cyn ei ddefnyddio. Os ydych chi'n gwasanaethu fel saws ochr, gadewch y saws oer ychydig yn hirach.
3. Os ydych chi'n gwneud y tro ymlaen, gadewch y saws yn oer yn gyfan gwbl (tua 30 munud (a gosodwch mewn cynhwysydd araf.
Storwch yn yr oergell am 7 diwrnod ar ôl ei baratoi. Ailgynhesu cyn defnyddio.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 37 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 227 mg |
Carbohydradau | 9 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 1 g |