Mae Fusilli yn fath o pasta sydd wedi'i siâp fel spirals hir gwlyb neu ffynhonnau bach. Yn draddodiadol, caiff Fusilli ei weini â sawsiau trwchus.
Daw'r gair "fusilli" o fuso ar gyfer rhedyn, gan fod rhodyn cylchdro yn cael ei rolio dros y stribedi pasta i'w gwyntio i'r siâp troellog.
Mathau amrywiol o Fusilli - Fusilli Bucati - Fusilli Lunghi
Mae amrywiant o fusilli, o'r enw fusilli bucati, yn cael ei wneud gyda thiwbiau gwag o pasta sy'n cael eu troi i ffynhonnau bach neu gorscenni.
Ceir hefyd lunilli fusilli, sy'n cynnwys llinynnau hir o pasta ysgubol, fel hyd y sbageti, yn hytrach na darnau byr.
Rotini o'i gymharu â Confensiynau Fusilli a Labelu
Weithiau, defnyddir y gair fusilli yn anghywir i ddisgrifio pasta arall sydd wedi'i droi o'r enw Rotini . Ond yr allwedd i wahaniaethu'r ddau yw cofio bod fusilli wedi'i wneud o haenau pasta wedi'u troi'n ychydig o siapiau tebyg i'r gwanwyn, tra bod rotini yn pasta fflat sydd wedi troi.
Fodd bynnag, dylid nodi nad yw gweithgynhyrchwyr yn aml yn gwneud llawer o wahaniaeth rhwng fusilli a rotini. Os yw'n well gennych un dros y llall, bydd yn rhaid ichi edrych ar yr hyn sydd yn y blwch, y bag neu'r cynhwysydd i weld ai'r siâp yr ydych yn ei ddisgwyl. Efallai y byddwch hyd yn oed yn darganfod rotelle (y siâp pasta olwyn wagen bach) wedi'i labelu'n anghywir fel fusilli neu rotini.
Os ydych chi'n arbennig iawn o ran teimladau ceg a sut mae siâp pasta yn dal saws, efallai y byddwch am wneud eich brand eich hun neu gadw at un brand wrth ei brynu.
Wrth archebu mewn bwyty, peidiwch â synnu gweld fusilli a rotini wedi eu cyfnewid.
- Gollyngiadau Cyffredin: Fussili
- Yn llefarydd "foo-SILL-ee"
Defnyddio Fusilli mewn Ryseitiau
Mae Fusilli yn gwneud salad pasta oer hyfryd, yn enwedig gyda gwisgo hufenog. Bydd y siâp troellog yn dal mwy o'r gwisgo ym mhob blychau am flas ychwanegol gan ychwanegu diddordeb gweledol.
Mae hefyd yn siâp gwych i gynnal sawsiau trwchus, fel gyda'r rysáit Cajni Cacennau a Pasta hwn . Gellir ei bobi mewn caserol gyda saws cig a chaws, naill ai yn Eidaleg traddodiadol neu'r Casserole Pasta Loaded Pizza hwn.
Gwneud Fusilli yn y Cartref
I wneud fusilli yn y cartref, byddwch chi'n gwneud toes pasta yn gyntaf a'i rolio i fod tua 1/8 modfedd o drwch, gyda llaw neu gyda pheiriant pasta. Torrwch stribedi toes sydd yn 1/4 modfedd o led ac ar yr amod eich bod yn dymuno. Efallai y bydd orau sgwâr 4 modfedd orau oni bai eich bod am iddynt fod yn hir iawn. Nawr cymerwch sgwrc metel a lapio stribed yn dipyn o'i gwmpas. Gadewch iddyn nhw sychu am sawl munud, tynnwch y sgwrc a'u gadael i orffen sychu am 20 munud arall neu fwy. I wneud mwy o fusilli gwledig, rhowch bêl toes fechan i mewn i llinyn tua chwe modfedd o hyd ac yna gwyntwch o gwmpas y sglefr i sychu.
Efallai bod gan beiriannau pasta atodiad ar gyfer allgludo pasta mewn siâp rotini neu fusilli. Os ydych chi'n llym iawn ynghylch y semanteg, bydd yn rhaid ichi benderfynu pa un yw eich peiriant yn ei gynhyrchu.
Gallwch wneud pasta celf artiffisial gan ddefnyddio dewisiadau amgen i flawd gwenith mewn achosion lle rydych chi'n coginio heb glwten ac i wyau os ydych chi'n coginio vegan. Gallwch hefyd ychwanegu asiantau lliwio fel sudd betys i droi'r pasta coch neu sbigoglys i'w droi'n wyrdd.